Tilia

Maultasche · Juliennegemüse · Pilz Waldbeere

Zitronen- Ricotta Creme Pumpernickel Brösel · Aprikose

Orange · Anis · Gurke · Dill · Fenchel · Haselnuss · Wildkräuter · Joghurt

Tatar · Carpaccio · geeiste Bete · Süßkartoffel Mango · Ziegenkäse · Honig · Rucola gepuffter Amaranth · gebeizte Entenbrust

Erbs-Minz-Suppe · Ricotta - Creme * Salat · Gemüse · hausgemachtes Dressing * hausgebeizter Wildlachsforelle · Fenchel * Frühlings - Bete · Ziegenkäse * Couscous · Apfel · gebeizte Entenbrust

Gemüse · hausgemachtes Dressing

Wildkräuter · Kohlrabi · Radieschen · Macadamianüsse · Erdbeere · Mango · Ziegenkäse · Couscous· Zuckerschoten

Bärlauchrahm · Frühlingsgemüse · Waldpilze · Semmelbutter Rucola · Apfel · Parmesan

Mandelcrunch · Fenchel · Spinat · Tomate · Cranberry · knusprige Jackfruchtpraline · Bärlauchsauce

Lotuswurzel · Edamame · Pak Choi · Frühlingslauch gelbe Thai Curry - Kokossauce · Wasabi-Nusscrunch Mangosalat

Frühlingsgemüse · Rote Bete · Senfsauce Kartoffel-Selleriepüree · Gurkensalat

Geschmolzene Butter · Tomate · Kapern · Oliven · grüne Erbsen - Minz – Kartoffelcreme · Bunter Salat

Lotuswurzel · Edamame · Pak Choi · Frühlingslauch gelbe Thai Curry - Kokossauce · Wasabi-Nusscrunch Mangosalat · schwarzer Reis

verschiedene gebratene Edelfische · Riesengarnele Grünschalenmuscheln · Seealgensalat · Frühlingsgemüse · Pilze · gelbe Thai Curry - Kokossauce · Senfsauce schwarzer Reis · Kartoffel-Selleriepüree

Gebackene Süßkartoffeln · Zuckerschoten · Möhre · Sesam · Lammsauce · Knoblauchcreme Mangosalat

Knusprige Praline & glasierte Tranche Kartoffel-Selleriepüree · grüner Spargel · Kirschtomate Nuss - Crunch · Orangensauce

Lotuswurzel · Edamame · Pak Choi · Frühlingslauch gelbe Thai Curry - Kokossauce · Wasabi-Nusscrunch Gurkensalat · schwarzer Reis

Mandelcrunch · Fenchel · Spinat · Tomate · Cranberry · knusprige Jackfruchtpraline · Bärlauchsauce Erbsen- Minz –Kartoffelcreme

Hirschrücken - rosa · Hirschkeule -zart geschmort Bärlauchrahm · Frühlingsgemüse · Waldpilze Semmelbutter · Rucola · Apfel · Parmesan Brotknödel · Mangosalat

Waldbeeren · weißes Schokoladenmousse Haselnusscrumble · Preiselbeeren-Gel

Apfel · Mango · Vanillesauce · Nuss

Kirschsauce · Nuss · Cassis Sorbet Cracker aus Kakao

1 Kugel Vanilleeis 2 cl Coffee-Kräuterlikör „Müller Drei“

Waldbeeren · Sahne

2 Kugeln Vanilleeis · 1 Kugel Erdbeereis Heiße Beerensauce · Sahne

Vanilleeis · Stracciatella Eis · Schokoladeneis Rote Grütze · Vanillesauce · Sahne

2 Kugeln Minzeis · 1 Kugel Schokoladeneis Eierlikör · Sahne

Wallnusseis · Schokoladeneis Salted - Caramelleis · Nüsse · Sahne Schokoladensauce

Mango Sorbet · Cassis Sorbet · frisches Obst · Fruchtsauce · Sahne

Vanilleeis · Sahne