Threeland

Plate of raw Ham and Emmental cubes / Teller Rohschinken und Emmentalwürfel

Rustic board: cold cuts and cheese selection / Rustikale Platte: Wurstwaren und Käseauswahl

Homemade tapenade with piadina bread / Hausgemachte Tapenade mit Piadina -Brot

Homemade rolled pizza with ham and mushrooms / Hausgemachte gerollte Pizza mit Schinken und Champignons

Homemade gravlax salmon carpaccio / Hausgemachtes Gravlax-Lachs-Carpaccio

Crispy homemade goat cheese, mixed salad / Knuspriger hausgemachter Ziegenkäse, gemischter Salat

Smoked salmon, homemade horseradish celery rémoulade / Räucherlachs, hausgemachte Sellerie-Remoulade mit Meerrettich

Homemade breaded fried camembert, mixed salad / Hausgemachter panierter gebratener Camembert, gemischter Salat

Homemade seasonal creamy / soup Hausgemachte saisonale Cremesuppe

Homemade Threeland sauerkraut / Hausgemachtes Threeland-Sauerkraut

Rabbit leg with homemade mustard, steamed potatoes / Kaninchenkeule mit hausgemachtem Senf, Dampfkartoffeln

Homemade beef cheek confit, mashed potatoes / Hausgemachte Rinderbacke, Kartoffelpüree

Veal kidney with Port wine, homemade mashed potatoes / Kalbsniere mit Portwein, hausgemachtes Kartoffelpüree

Homemade Pork cheek confit with Orval beer, sautéed potatoes / Hausgemachte Schweinebäckchen mit Orval-Bier, Bratkartoffeln

Gratinated salmon with Orval beer, white wine cream sauce / Lachs gratiniert mit Orval-Bier, Weißwein-Sahnesoße

Homemade stuffed sole corolla, homemade langoustine bisque / Hausgemachte gefüllte Seezungenkorolle, hausgemachte Langustinenbisque

Homemade beef cheek confit, mashed potatoes / Hausgemachte Rinderbacke, Kartoffelpüree

Homemade Monkfish cheek stew with red wine / Hausgemachter Seeteufelbäckchen-Eintopf mit Rotwein

Rinds Entrecôte von Land / Local Rib Steak

Beef tenderloin / Rinderfilet

Beef tagliata with parmesan shavings , cherrys tomatoes and rocket / Tagliata vom Rinderfilet, Parmesanspäne , Kirschtomaten und Rucola

Homemade lamb pastilla, honey and thyme sauce / Hausgemachte Lamm-Pastilla, Honig-Thymian-Sauce

Roasted duck breast, truffle sauce / Gebratene Entenbrust, Trüffelsauce

Beef fillet Rossini Style flambeed / Rinderfilet flambiert nach Rossini Art

Homemade veal cordon bleu / Hausgemachtes Kalbscordon bleu

Beef tartare prepared tableside, fries and salad / Beef Tatar am Tisch zubereitet, Pommes und Salat

Beef carpaccio, fries and salad / Rindercarpaccio, Pommes und Salat

Ham on the bone, Meyer national brand, sliced in the dining room, served with fries and salad / Schinken am Knochen, nationale Marke Meyer, im Speisesaal geschnitten, dazu Pommes und Salat

Homemade Threeland burger, walnut-comté cocktail sauce / Hausgemachter Threeland-Burger, Walnuss-Comté-Sauce

Traditional-style beef tongue, homemade mashed potatoes / Rinderzunge nach Hausmacherart, hausgemachtes Kartoffelpüree

Chicken cordon bleu (turkey ham and Emmental cheese) / Hähnchen-Cordon-Bleu (Puten-Schinken und Emmentaler Käse)

White wine sausage, mustard sauce and homemade mash (2 pieces) / Weißweinwurst, Senfsauce und hausgemachtes Kartoffelpüree (2 Stück)

Homemade pomodoro pasta / Hausgemachte Pomodoro-Pasta

Homemade pesto pasta / Hausgemachte Pesto-Pasta

Homemade bolognese pasta / Hausgemachte Bolognese-Pasta

French-style carbonara pasta / Französische Carbonara-Pasta

Italian-style carbonara pasta / Italienische Carbonara-Pasta

Homemade Patties Queen style / Hausgemachte Köninginpastete

Threeland-style salad (sautéed potatoes, onions, bacon, poached eggs) / Threeland-Salat (gebratene Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, pochierte Eier)

Homemade bouchée à la reine / Hausgemachte Bouchée à la Reine

Vegetarian burger - Potato patty, veggie steak, tomato sauce / Vegetarischer Burger - Kartoffelrösti, Gemüsebratling, Tomatensauce

Vegetarian pasta - Fresh vegetables : Zucchini, Eggplant, Onions, Tomatoes and Tomato sauce / Vegetarische Pasta - Frisches Gemüse : Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Paprika und Tomatensauce

Homemade chocolate fondant, vanilla ice cream / Hausgemachter Schokoladenfondant, Vanilleeis

Homemade frozen nougat with pecans and tonka beans / Hausgemachter gefrorener Nougat mit Pekannüssen und Tonkabohnen

Ice Parfait with Cointreau and Citrus Zest / Eisparfait mit Cointreau und Zitrusschale

Homemade crème brûlée with Orval Beer / Hausgemachte Crème brûlée mit Orval -Bier

Homemade tiramisu / Hausgemachtes Tiramisu

Käseplatte / Cheese Plate

GLACE AMARENA, CERISE AMARENA, CHANTILLY, CHOCOLAT

GLACE VANILLE, RAISINS BLANC SECS MACÉRÉS À L’ALCOOL, CHANTILLY

GLACE CARAMEL, GLACE VANILLE, CARAMEL, CHANTILLY, CACAHUÈTES ENROBÉES DE CARAMEL

Mozzarella, Artichauts, Olives, Poivrons, Champignons