Thomsen

nach Art des Hauses

würzig-scharf

zwei Matjesfilets auf Schwarzbrot mit Zwiebeln an Apfelringen und Preiselbeeren

mit Olivenöl geröstetem Brot belegt mit Matjes-Gewürzgurke-Zwiebel-Tatar und Tomate

auf Kartoffel-Rösti an Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

mit Kräuterdressing (C, J), Knoblauchdressing (C, J), Sweet-Chili-Dip oder Kräuterbutter (G)

an Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

– vegetarisch Oliven, Zucchini und Champignons mit Frischkäsefüllung, Halloumi Grillkäse (aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch), gegrillte Paprika mit Fetawürfeln, Zitrone und Olivenöl, Knoblauchbrot und Aioli

mit Olivenöl geröstetem Brot belegt mit Tomate

verschiedene Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln und Früchte mit Croûtons und Hausdressing

mit Thunfisch, Tomate, Champignons, Oliven und Zwiebeln

– kleine und feine Bandnudeln mit frischen Pilzen, Lauchzwiebeln, Paprika und Tomaten, in hausgemachtem Pesto geschwenkt

mit Tomatensauce und drei Kartoffel-Kürbiskern-Rösti

Gemüsebratling mit BBQ-Sauce, Salat, Tomate und Zwiebel, dazu gebackene Kartoffelecken

mit Pommes Frites und Curry-Ketchup-Sauce

Bratkartoffeln mit Ei, gewürfeltem Kernschinken und Gewürzgurke

– vom Schwein, würzig mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Schwarzbrot mit Butter, belegt mit hauchdünnem Vesperschinken und zwei Spiegeleiern

– gebraten mit Apfelringen, Grillzwiebeln, Butterbohnen und Braten-Jus, dazu Salzkartoffeln

(auch vegan erhältlich) mit Pommes Frites und Curry-Ketchup-Sauce

drei verschiedene Fischfilets an Blattsalatmix, hausgemachter Kräuterbutter und Meersalzkartoffeln

mit Zwiebeln, Apfel und Gurke in Crèmesauce an Dillkartoffeln mit einem Salatbouquet

geraucherter Lachs und Filets von Matjes und Brathering an einem Salatbouquet, dazu Bratkartoffeln mit Spiegelei

nach „Oma Emmys Rezept“ (sauer eingelegt, kalt) mit Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

– 200g, vom argentinischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Salatvariation

Streifen vom Rumpsteak (A, C, G) mit Paprika, Zwiebeln und Champignons in Curry-Mousseline auf Toast, dazu Salatbeilage

drei verschiedene Medaillons, Spare Rips, Würstchen, Grillmais und gebackene Kartoffelecken, dazu Coleslaw, Kräuterbutter und BBQ-Sauce

– vom dt. Landhähnchen im Knuspermantel mit Tagliarini und Curry-Chili-Sauce auf Paprika-Ananas-Gemüse

Holsteiner Art – neu interpretiert belegt mit Lachs, Spiegelei und Kapern, an feinem Gemüse (C, D)

– vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Bratkartoffeln

mit frischem irischen Lachsfilet, Honig-Senf-Dip, Mayonnaise, Apfelspalten und Lauchzwiebeln, dazu gebackene Kartoffelspalten

Hähnchenbrustfilet in Crispy-Marinade mit Sweet-Chili-Sauce, Mayonnaise, Salatblatt, Ananas und Käse, dazu gebackene Kartoffelspalten

zartes Black-Angus-Rindfleisch – gegrillt, 200 Gramm mit Zwiebeln, Tomaten, Salatblatt, Bacon und Bulls-Eye-Sauce, Mayonnaise, dazu gebackene Kartoffelspalten

mit Räucherlachsstreifen und Sahnehaube reichhaltig in einer Suppenschale angerichtet

frische Blattsalate in Zitronenvinaigrette, mit Apfel, Avocado, Zwiebeln, Granatapfelkernen und Sprossen, dazu ein Matjesfilet und Rote-Beete-Sticks

mit zwei Spiegeleiern und Rollmops, dazu Rote Beete und Gewürzgurke

auf mediterranem Gemüse, dazu Meersalzkartoffeln und Rosmarinjus

– kleine und feine Bandnudeln mit sechs Scampi, Rucola, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Oliven, Tomatensauce und Parmesan, pikant abgeschmeckt

mit Meersalzkartoffeln, Zwiebel-Speck-Stippe und kleinem Salat

auf Ananas-Paprika-Gemüse, dazu Kartoffel-Rösti und Limettenschaum

Filets von Rotbarsch, Scholle und Seehecht, an Meersalzkartoffeln, dazu zerlassene Butter, Garnelen und Blattsalat in Sylter-Dressing

mit einer Kugel Vanilleeis

Zitroneneis gestrudelt mit Limonenlikör-Sauce

halbgefrorener Eistrüffel aus Kaffee- und Zabaionecrème, bedeckt mit weißen Baiserstücken an heißen Kirschen

– ofenfrisch an einer Kugel Mövenpick „Crème Vanilla“ und Schlagsahne

an Mövenpick „Crème Vanilla“ mit heißen Kirschen