The Bull Steak Expert

mit hausgemachtem Vinaigrette

Marinierte Auberginen in Olivenöl, Basilikum & Knoblauch

mit Rucola, Parmesan & Pinienkernen

mit Avocado, Anchovis, roten Zwiebeln, Chili & Kapern

Hauchdünn geschnittener Lachs, rote Zwiebeln, Chili, Tomate, Koriander, Avocado & Limette

Teigtasche mit würzigem Rindfleisch

Teigtasche mit Käse & Mais

Traditionelle argentinische Grillwurst, marinierte Aubergine, Romeo Paprika & Chimichurri

Italienischer Hartkäse mit Pfeffer & Oregano

Das Beste vom Kalbsbries auf Salatbett serviert

Wildfang Riesengarnelen, Aioli, Limette & Knoblauchbrot

Langustenschwanz mit Limonensauce & Knoblauchbrot

Gemischte Tapas Platte bestehend aus: Argentinische Grillwurst, Empanadas, Gambas, Romeo Paprika, marinierte Aubergine, Chimichurri, Knoblauchbrot

Spiral-Flat-Cut mit Petersilie & Knoblauchöl

Das Magerste vom Rind. Der am stärkstenbeanspruchte Muskel mit einem intensivenFleischgeschmack. Der Fettanteil liegt bei 2%.Empfohlene Garstufe: bis maximal medium

Hat durch den Fettrand einen kräftigereren Geschmack als das Filet. Der Fettanteil beträgt 8%. Empfohlene Garstufen: Medium Rare und darüber.

Das Geschmacksintensivste Steak. Durch die starkeMarmorierung und dem Fettauge beträgt derFettanteil 12%. Empfohlene Garstufen: MediumRare und darüber.

Das Beste vom Rind. Ein fein marmorierter, wenigbeanspruchter Muskel; dadurch sehr zart. Mit einemdezenten Fleischgeschmack mit 4% Fettanteil. JedeGarstufe ist empfehlenswert.

Das Beste vom Rind. Ein fein marmorierter, wenigbeanspruchter Muskel; dadurch sehr zart. Mit einemdezenten Fleischgeschmack mit 4% Fettanteil. JedeGarstufe ist empfehlenswert.

Long-Butterfly-Cut mit Petersilie & Knoblauchöl

Butterfly-Cut mit Petersilie & Knoblauchöl

mit Jamaika-Pfefferkruste & Kräuterbutter

Spiral-Cut mit Petersilie & Knoblauchöl

Filet, Ribeye, Hüfte, Rumpsteak am Spieß, 1 Beilage nach Wahl

4 x 300g Alle 4 Steak-Sorten auf einem Tischgrill: Hüftsteak / Rumpsteak / Ribeye / Filet

4 x 500g Alle 4 Steak-Sorten auf einem Tischgrill: Hüftsteak / Rumpsteak / Ribeye / Filet

Stück

Stück

Stück

mit Limonensauce

(Option mit Chorizowürfeln)

in einer cremigen Parmesan – Trüffel Sauce

Sour Cream

fein mariniert

mit Knoblauch & Pinienkerne