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Butter des Tages, Hummus, Gremolata
Gremolata, Romanasalat, Aprikose, Tahin
Confiertes Eigelb, Kapern-Popcorn, Senfkaviar, Gewürzgurke, Schnittlauch, Sauerteigbrot „Jochen Gaues“
Gluten, Eier, SenfKoriander, Limette, Rote Chilli, Rote Zwiebel, Mango
FischWeiße Bohnenfalafel, Grüner Apfel, Shiitake, Kerbelknolle
Marinierter Hummer, Krustentiersuppe, Wildkräuter, Apfel
Krebstiere, WeichtiereEingelegte Rote Bete, Buchenpilze von der Magdeburger Pilzmanufaktur, Gewürzgurke, Pommes Dauphine, Creme Bresse, Kapuzinerkresse
LaktoseSüßkartoffelterrine, Wilder Brokkoli, Piemonteser Haselnuss, Beurre Blanc
Laktose, Nüsse, FischPulpo, Bohnencassoulet, Pancetta, Grüne Bohnen
WeichtiereMaishähnchenbrust, Erdapfel, Spanferkel Schinken, Bergkäse, Cranberry, Grüner Spargel, Avocado, Rauch, Trüffel
LaktoseKandierte Kürbiskerne, Schwarzer Knoblauch, Buratta, Pflaumensalsa, Wildkräuter, Kernöl
LaktoseGeröstete Tomate, Guanciale, Eigelb, Pecorino
Gluten, Laktose, EierButterkeks, Mango/ Salzkaramell, Passionsfrucht- Kalamansi Sorbet
Gluten, LaktoseValrhona Schokolade, Ganache, Geeiste Banane, Crumble, Geflämmte Meringue
Gluten, Laktose, EierTopfen, Birne, Mandel-Crumble, Geeister Zimt
Gluten, Laktose, NüsseVerschiedene Sorten Eis aus eigener Herstellung
Laktose„Herbstlich-warm mit fruchtigem Apfel und leichter Bitternote – ein Spritz zum Einkuscheln.“ Apfelcider, Aperol, Prosecco, Soda
Sulfite„Fruchtig, leicht und optisch ein Hingucker – Granatapfel trifft spritzige Frische.“ Granatapfelsaft, Aperol, Prosecco, Soda
Sulfite„Herb, aromatisch und elegant – italienischer Amaro und Rosmarin für Genießer.“ Amaro, Rosmarin, Prosecco, Soda
Sulfite„Sanft-süß mit winterlicher Würze – Birne und Gewürze im perfekten Einklang.“ Birnennektar, Birnenbrand, Zimt, Nelke, Prosecco, Soda
SulfiteKühler weißer Portwein, Thomas Henry Tonic – portugiesischer Aperitif-Trend, spritzig & fruchtig.
SulfiteItalicus Rosolio di Bergamotto, Prosecco, Soda – floral, zitrisch, modern italienisch.
Sulfite„Not Whiskey“, Fee Foam, Zitrone herb & samtig
EierBeeren, Kräuter & zarte Tannine. Spritzig, elegant & ohne Promille mit Stil.
Apfel, Zitrus & feine Kräuternoten. Trocken, lebendig & erwachsen ohne Alkohol.
Klare Reisnote, feine Perlage & trockene Eleganz. Japanisch, pur & überraschend erfrischend.
Reife gelbe Birne & Dörrobst. Feinperlig, charaktervoll & 2 Jahre auf der Hefe gereift.
SulfiteRote Beeren, feine Würze & elegante Struktur. Rosé mit Finesse & Tiefe – purer Charakter.
SulfiteWarmes Brioche, gelber Apfel & kandierter Ingwer. Tiefgründig, gereift & voller Noblesse.
SulfiteApfel, Birne & Zitrusfrüchte. Strahlend klar, elegant & mit Tiefe aus Holz & Stahl.
SulfiteZitrus, weiße Blüten & feine Perlage. Leicht, lebendig & typisch französisch charmant.
SulfiteErdbeere, rote Beeren & feine Perlage. Leicht, fruchtig & herrlich verspielt.
SulfiteKiwi, Stachelbeere & Südfrankreich im Glas. Frisch & leicht.
SulfiteApfel, Mandel & Quitte. Cremig, elegant, animierend.
Nüsse, SulfiteAprikose, Orangenblüte & Mandeln. Bio, aromatisch, sonnig.
Nüsse, SulfitePfirsich & tropische Frische vom See. Tief & harmonisch.
SulfiteTropenfrucht, feine Säure, neue Rebsorte. PIWI & besonders.
SulfiteMüller-Thurgau, Riesling & Weißburgunder Weingut Studier, Pfalz, DE
SulfiteWeingut R&A Pfaffl, Weinviertel, AT
SulfiteMango, Passionsfrucht, Grapefruit & Limette. Kraftvoll, exotisch & elegant.
SulfitePfirsich & Zitronenzeste. Frisch, klar & mit feinem Grip.
SulfiteMirabelle, Nektarine & Orangenschale. Tief, elegant & mit feinem Holz.
SulfiteZitrus, Salz & Stein. Straff, mineralisch & präzise – Steiermark pur.
SulfiteOrangenblüte, Mandarine, Pfirsich & Apfel. Frisch, duftig & glasklar.
SulfiteErdbeere & Beere pur. Süffig, sommerlich, unkompliziert.
SulfiteKirsche, Erdbeere & Kräuter. Vollmundig & cremig.
SulfiteCidre, Rose, Ingwer & Orangenblüte. Wild, floral & mit Charakter.
SulfiteReife Frucht, feine Röstaromen & nussiger Schmelz. Tiefgang mit burgundischer Eleganz.
Nüsse, SulfitePampelmuse, Muskatnuss & Zedernholz. Würzig, duftig & mit kühler Eleganz.
SulfiteWeißer Pfirsich, Litschi, Zimt & Zitronenbonbon. Würzig, exotisch & mit Barrique-Punch.
SulfiteGarnacha, Syrah, Merlot Weingut Finca Valonga, Aragonien
SulfiteGarnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon Weingut Pago Aylès, Aragonien, ES
SulfiteWeingut Réunis Cébazan, Languedoc, FR
SulfiteCastelao, Camarata, Tinta Miuda Casa Santos Lima, Quinta de Boavista Lisboa, PO
SulfiteTiefdunkle Frucht, Würze & Rauch. Kraftvoll, komplex & kompromisslos.
SulfiteReife Kirschen, Pflaume, Rosenblätter, Gewürze, Leder & Tabak. Tiefgründig, majestätisch & klassisch Barolo.
SulfiteQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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