Tetu Brissy

omáčkou beurre blanc a vařeným bramborem

béarnskou omáčkou a smetanovým bramborem

Lehce ochucený malý salát z rajčat, paprik a salátových okurek

s kozím sýrem , medovým dresinkem a salátem

Tataráček z čerstvého lososa s šalotkou a wasabi majonézou

Tataráček z hovězí svíčkové s kapary, okurkou cornichon, chilli papričkami, šalotkou, olivovým olejem a sýrem

s julienne zeleninou a celestýnskými nudlemi

Hustá smetanová polévka s vejcem, lesními houbami, vařeným bramborem a koprem

Listy římského salátu s česnekovými krutony a dresinkem s ančovičkami

Listy římského salátu s česnekovými krutony a dresinkem s ančovičkami

Šťavnaté grilované hovězí maso plemene Angus s vypečenou slaninou, salátem, okurkou, sýrem čedar a hořčičnou majonézou

smetanovým listovým špenátem a česnekem

a chilli papričkami restovanými na olivovém oleji s plátky česneku

s grilovanou zeleninou a lyonským pečeným bramborem

s máslovou bramborovou kaší

červené hlávkové zelí s jablky a karlovarskí knedlík

s restovanými fazolkami, omáčkou ze zeleného pepře a steakovými hranolkami

s omáčkou z hrubozrnné hořčice a francouzskou zelenou čočkou

Zákusek z odpalovaného těsta s vanilkovým krémem a karamelovou šlehačkou

Čokoládový dort s himaláskou solí, pekanovými ořechy a zakysanou smetanou

Jemný krém ze žloutku, smetany a cukru s karamelovou krustou na povrchu