Tessiner-Grill

Knackige Auswahl saisonaler Blattsalate, veredelt mit Alans hausgemachtem Kräuterdressing

Herzhaft kräftige Zwiebelsuppe, nach klassischer Art mit einer dicken Kruste aus feinstem Schweizer Käse goldgelb im Ofen gratiniert

Ein cremiger Genuss mit dem würzigen Aroma der Schweizer Berge, garniert mit knusprigen Speckwürfeli und in Butter gerösteten Brotwürfeln

Ein kleines, goldgelb paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes frites und einem Klecks Ketchup

Feine Spaghetti an fruchtiger Tomatensauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan für kleine Feinschmecker

Eine große Portion knusprige Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise

Eine raffinierte Kombination aus süßen Karotten und mildem Ziegenkäse, serviert mit einem auf dem Grill frisch gebräunten Scampi-Spieß

Rosa gegartes, hauchdünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch, begleitet von einer samtigen Thunfischmousse, abgerundet mit dem Aroma von Kapernäpfeln und feinen Sardellen

Sechs erlesene Schnecken in würziger Kräuterbutter-Knoblauch-Füllung heiß gratiniert, serviert mit goldbraun gerösteten Toastbrot-Streifen

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Marktsalat.

Paniertes Schweineschnitzel mit Pilzsoße, Pommes frites und Marktsalat.

Schweins Cordon Bleu mit Schinken und Käse an Käsesoße, dazu Pommes frites und Marktsalat.

Schwäbischer Sauerbraten an Rotweinsoße mit Kartoffelknödeln, Butterbröseln, Rotkraut und Marktsalat.

an Schweizer Käse-Rahmsauce gratiniert mit goldgelben Pommes frites und Marktsalat

Ein Klassiker für Fleischliebhaber: Saftiges Rumpsteak vom Grill, gekrönt mit hausgemachter Kräuterbutter und einer ordentlichen Portion goldbraun gerösteter Zwiebeln. Serviert mit knusprigen Pommes frites, einer feinen Gemüsebeilage und einem frischen Marktsalat

Gegrilltes Rumpsteak von bester Qualität an einer fein abgestimmten grünen Pfeffersauce, dazu knusprige Kartoffelkroketten und eine saisonale Gemüsebeilage und ein frischer Marktsalat

Das Beste aus der Pfanne: Zarte Spitzen vom Rinder- und Schweinerücken an einer edlen Pfifferling-Rahmsauce. Serviert mit hausgemachten Spätzle und einem marktfrischen Salat

Luxus pur: Ein perfekt gereiftes Rinds-Entrecôte, kombiniert mit zwei gegrillten Riesengarnelen und edlen St. Jakobsmuscheln an einer feinen Hummersauce. Dazu servieren wir goldbraune Kartoffelkroketten, Buttergemüse und einen frischen Marktsalat

Zarte Hähnchenbrust, exotisch belegt mit fruchtigen Ananasscheiben und mit einer cremigen Käsesauce goldgelb überbacken. Dazu reichen wir unsere hausgemachten Spätzle und einen knackigen Marktsalat

Herzhaft und kräftig: Saftiges Schweinesteak vom Grill, belegt mit krossen Speckstreifen und mit würziger Käsesauce überbacken. Begleitet von hausgemachten Spätzle und einem frischen Marktsalat

Zart in Butter gebratenes Seehechtfilet an einer luftigen Butterschaumsauce. Verfeinert mit fruchtigen Tomatenconcassé und pikanten Kapern, serviert mit Petersilienkartoffeln und einem Marktsalat

Ein Favorit des Hauses: Edle Riesengarnelen, schonend gegart an Tomatierte-Knoblauch-Sahne-Sauce mit Anis verfeinert. Besonders elegant serviert mit Spaghetti

Feines Zanderfilet, umhüllt von knusprig gebratenem Schweizer Rösti, serviert an einer milden Riesling-Weinsauce mit aromatischem Grillgemüse der Saisonund ein frischer Marktsalat

Füllung mit viel Liebe von Hand gefertigte Ravioli, gefüllt mit Blattspinat und feiner Ricotta. Serviert an einem Spiegel von sonnengereifter Tomatensauce, bestreut mit frisch gehobeltem Parmesan und begleitet von einem knackigen Saisonsalat.

Goldgelbe, hausgemachte Spätzle, in der Pfanne mit einer würzigen Käsemischung herzhaft abgeschmolzen. Garniert mit einer ordentlichen Portion knusprig-süßer Röstzwiebeln und serviert mit einem marktfrischen Salat.

Zarte Medaillons vom Hirschrücken an edler Cognac-Rahmsauce mit Waldpilzen. Begleitet von einer Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle, klassischem Rotkraut und Marktsalat

Ein Meisterwerk von Jäger und Koch: Herzhafter Wildpfeffer nach traditioneller Schweizer Art, serviert mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle, Rotkraut und Marktsalat

Spezialität aus Alans Heimatkanton: Schweinegeschnetzeltes an feiner Pilz-Rahmsauce, mit Williamsbirne, Apfelschnitzen und Walnüssen verfeinert. Dazu original Schweizer Rösti und ein frischer Marktsalat

Ein herzhafter Genuss aus dem Sonnenkanton: Saftiges Schweineschnitzel vom Grill, belegt mit sonnengereiften Tomatenscheiben und mit würzigem Schweizer Käse goldbraun überbacken. Dazu servieren wir unsere knusprige, original Schweizer Rösti und einen frischen Marktsalat

Für Kenner und Genießer: Zarte Kalbsleberstreifen, in der Pfanne schonend rosa gebraten und an einer edlen, fein-aromatischen Madeirasauce vollendet. Begleitet von goldgelber Schweizer Rösti und einem knackigen Marktsalat

Original Schweizer Käsefondue ab 2 Personen auf Vorbestellung. Ein Stück Schweizer Tradition zum Teilen: Nach einem streng gehüteten Appenzeller Rezept mit würzigem Bergkäse und einem Schuss Kirschwasser zubereitet. Serviert mit rustikalen Brotwürfeln und einem frischen Marktsalat

Drei Kugeln nach Wahl – fragen Sie nach unseren aktuellen Sorten. Ein erfrischender Klassiker für den süßen Abschluss

Ein Traum aus feinster Schokolade mit flüssigem Kern, serviert mit einer Kugel cremigem Bourbon-Vanilleeis und einem Hauch von Puderzucker

Ein hausgemachtes Dessert-Highlight: Cremige Mascarpone trifft auf feine Kaffeenoten und Biskuits, stilvoll im Glas geschichtet

Frisch aufgeschlagene Portion Sahne zur Verfeinerung Ihres Desserts