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Speisekarte
Vorspeisen
Weinbergschnecken „provencale“
18.00 €
auf Blattspinat & Parmesankäse
Gratinierte Neuseelandmuscheln
18.00 €
mit Nordseekrabben & Knoblauchbaguette
Hauptspeisen
Skreij Kabeljaufilet
32.00 €
in Zitronen- Weißweinbutter, Selleriepüree, Gemüse
Fisch, Sellerie
Wildteller
34.00 €
mit Wildentenbrust ,Hirschbraten, Hirschkalbsgulasch, Hirschrücken, Preiselbeersauce, Rosenkohl, Semmeltaler, Steinpilze
Steinpilzravioli
28.00 €
mit Wildbolognese & Hirschfiletscheiben
Fasanenbrust im Speckmantel
29.00 €
auf Weinsauerkraut, Grappasauce & Herzoginnenkartoffeln
Tagliatelle in Trüffelsauce
28.00 €
mit gebratenen Rinderfiletstreifen
Barbarientenbrust rosa gebraten
32.00 €
auf Orangensauce, gebackener Blumenkohl & Mandelkroketten
Nüsse
Schwertfischfilet
32.00 €
auf Paprika Pimentosauce, Grillgemüse & Schnittlauchkartoffeln
Fisch
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