Talbub

Edle Früchte, voll im Geschmack.

Edle Früchte, voll im Geschmack.

Nach der schonenden Ganztraubenpressung wurde der frische Most leicht vorgeklärt. Die natürliche (spontane) alkoholische Gärung fand im Edelstahl statt, wo der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe lagerte.

Die Aromen des hellgelben Riesling brut umfassen grünen Apfel und Zitrus. Das harmonische Hefearoma, die prägnante Säurestruktur und die Perlage führen zu einem intensiven Geschmackserlebnis.

Sein Bukett erinnert an weiße Blüten & tropische Früchte.

Aromen von Birne, Ananas, Mandarinen, Mandeln, Haselnüsse, etwas Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, feines Spiel, elegant und lange anhaltend.

Die Kombination mit der erfrischenden Säure und angenehmen Mineralität macht den Riesling zur Königin der Rebsorten.

Dezente gelbe Früchte, extravagant, elegant, Freudig und fröhlich! Ein Wein der einfach nur Lust auf mehr macht.

Kräftige Würzaromen verschmelzen mit einer feinen und exotischen Frucht. Diese höchst interessante Symbiose setzt sich am Gaumen fort und wird von einer herzhaften Frische begleitet.

Gehaltvoller, Weißer aus roten Spätburgundertrauben, reif & fruchtig frisch

Reifer Pfirsich trifft auf knackige Äpfel und Mirabellen mit Einem Hauch feiner Bourbon-Vanille ausgebaut im Barrique

Pure Exotik, leicht Spritzig. Der Cuvée aus Hibernal, Weißburgunder, Rivaner & Riesling begeistert mit seinem betörenden Duft nach gelben Früchten, Stachelbeere und grüner Banane. Mit einem Tick mehr an Fruchtsüße & animierender Mineralität verwöhnt er den Gaumen.

Vermählung dieser beiden Rebsorten, die getrennt voneinander zu 90% im Barrique und die restlichen 10% im Edelstahltank reiften. Der Holzeinsatz bringt Fülle und Schmelz in diesen Blend, der Ausbau im Tank hingegen sorgt für Frische und Leichtigkeit.

Der Estate Muskateller präsentiert eine perfekt integrierte exotische Frucht, die typisch für diese Rebsorte ist. Das wunderbare Süße- Säurespiel machen Lust auf mehr!

Der Gelbe Muskateller begeistert mit seiner eleganten und trockenen Textur, die harmonisch am Gaumen schimmert. Das Bouquet überzeugt mit Noten von Jasmin, Pampelmuse, Orange und Apfel. Im Abgang mit Aromen von Vanille, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen.

Klingt wie ein Wein im Kettenhemd und haut Dich ebenso geschmacklich aus der Rüstung. Intensive, beerige und blumige Aromen treffen auf eine dezente Note von Eisbonbon und einem Hauch Litschi. Ganz klar – mit diesem PIWI-Wein erhebst Du an unserer Tafelrunde garantiert mehrfach Deinen Kelch.

Die Rebsorte ‘Sauvignac’ ist eine Kreuzung aus Sauvignon Blanc, Riesling & Resistenzpartner. Frisch im Duft mit feiner Blume und gelbfruchtigen Aromen wie Nektarine, Honigmelone und ein Hauch Holunder, im Abgang schwarze Johannisbeere- trinkanimierend durch die dezente frische Säure.

Kreuzung aus Cabernet Sauvignon x Regent, erinnert an Sauvignon Blanc. Im Mund sehr erfrischend und fruchtig mit harmonischen Anklängen von grüner Paprika und Passionsfrucht. Im Abgang zeigt sich der Wein mit viel Kraft und Fülle. Die sehr gut eingebundene Säurestruktur wirkt erfrischend und belebt die ausgereiften Fruchtaromen.

Hibernal ist eine Kreuzung des Resistenzpartners Seibel mit Riesling. Sein Duft erinnert an exotischen Früchten, ein unvergessliches Geschmacks-erlebnis!

Ein leichter, fruchtiger Roséwein, der den typischen Rotwein-charakter besitzt. Man muss nicht viel zu ihm sagen, er macht einfach Spaß. Für jede Gelegenheit der Richtige.

Eine gelungene Verbindung zweier Edelrebsorten: Cabernet Sauvignon & Merlot. Der eine bringt die Kontur der andere die Harmonie. Zusammen erlangt das würzige Cuvèe internationale Weltklasse.

In der Farbe leuchtendes Tiefrot, in der Nase Aromen von reifen Wald-Früchten und Sauerkirschen, die mit feurigen Noten von schwarzem Pfeffer einhergehen. Er wurde selektiv geerntet und nach 18 Monaten Reife im Eichenfass unfiltriert abgefüllt.

Cuvée – Cabernet Sauvignon, Merlot. Der kräftige, kirschrote Ingelheimer Pares mit seinem Bukett nach reifen Beerenfrüchten, Cassis, Tee und einer schokoladen Note machen ihn zu einem unserer Top Weine. Seine gehaltvolle Tanninstruktur und der lange Nachhall ist auf die 13 monatige Lagerung zurückzuführen, welche sich zum Teil in mehrfachbelegtem Eichenholzfass namens Doppelst ück (Fassvolumen 2400 Liter) und in neuen Barriques ereignete.

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