Švejk Restaurant a pension TIVOLI

Dickewürste im Essig und Zwiebel Pickled sausages with onion and vinegar

Hausgemachte Presswurst mit Essig und Zwiebeln Homemade headcheese with onion and vinegar

Panierter Bierquarkkäse mit Speck Fried cakes of riping cheese with bacon

Kartoffelpuffer mit speck, Krimkrautsalat mit Meerrettich Potato pancake bacon, Crimean coleslaw with horseradish (potato pancake fried with spice)

Cheese tartare with toast Käse-tatar mit Toast

Fried jalapenos with cheese and sour cream Frittierte Jalapenos mit Käse und Sauerrahm

Toasts with garlic Röstbrot mit Knoblauch

Potato chips with dip Kartoffelchips mit Dip

Švejk´s cold dish for two persons (ham, smoked meat, Eidam cheese, Camembert, Garnish) Kalte Platte ’’Švejk’’ für zwei Personen (Schinken, Raucherfleisch, Eidam, Camembert, Beilage)

Pickled Camembert cheese Eingelegter Camembert (Schimmelkaese)

Homemade soup with cheese Hausgemachte Knoblauchsuppe mit Käse

Beef broth with liver dumplings Rinderbrühe mit Leberknödeln

Goulash soup according to cook Jurajda Gulaschsuppe nach Koch Jurajda

Home-made marinated sirloin of beef with cream sauce by Mrs. Müller Hausgemachter Rinderlende mit Sahne ’’Frau Müller Art’’mit Semmelknödeln

Goulash with lard and Czech dumplings by padre Otto Katze Rindergulasch ’’Feldkurat Otto Katz Art’’ Semmelknödeln

Roast duck von Bozenheim (Red cabbage, hairy dumpling) Gebratene Ente von Bozenheim (Rotkohl, haariger Knödel)

(pieces of roast pork) ’’Moravian sparrow’’, white cabbage, dumplings Moehrische Spatzen, Weisskraut , Thueringer Klösse

Chicken steak with Chanterelle sauce Kuřecí steak dle Katty Wendlerové s liškovou omáčkou

Chicken breast strips with vegetables Chcení prsíčka na nudličky se zeleninou

Fried chicken or pork cutlet Smažený kuřecí nebo vepřový řízek

Chicken steak by M . S röder ch h( icken steak stuffed wit ham, cheese and bacon) Příro ní k ř cí kapsa dle obrsta Schrö ra i(kuřecí řízek plněný šunkou, sýrem a slan nou)

Spieß nach hauptman Lindhart (pork slices, onion bacon) Needle by marshal Lindhart

Soldier Baloun‘s Cheese Burger (fried chicken strips, gouda 48%, polníček, cranberries, bacon, pickled onions, mustard-honey sauce, fries) Soldaten-Ballon-Cheese-Burger (gebratene Hähnchenstreifen, Gouda 48%, Salat, Cranberries, Speck, eingelegte Zwiebeln, Honig-Senf-Sauce, Pommes)

t ka t er(Hähnchenschni zel oder Schweineschnitzel rtoffel puffer eig pani t) Andreasschnitzel nach Makovec (Schweineschnitzel im Kartoffelpufferteig) Ondráš by Mr. Makovec (pork steak in potato pancake with garlic) (vepřový nebo kuřecí řízek v bramboráku)

ŠVEJK chicken mixture on potato pancake (Chicken breast with vegetables, hot peppers, mustard, potato pancake) ŠVEJK Hühnermischung auf Kartoffelpuffer (Hähnchenbrust mit Gemüse, Peperoni, Senf, Kartoffelpuffer)

Pork tenderloinby order of the first lieutenant Lukáš Schweinefilet auf Befehl von Oberleutnant Lukáš

Lieutenant Mahler´s stuffed steak (joint of pork, cakes of riping cheese, bacon) Gefeulltes Schnitzel Mahlera ’’nach Leutnant Mahler Art’’ (Schweineschnitzel mit Berg käse und Speek gefüllt)

Marinatedpork neck in black beer, fried eggs, ram's horns, onions Marinierter Hals in Schwarzbier, Spiegeleier, Widderhörner, Zwiebeln

Pork ribs with mustard, horseradish Schweinerippen mit Senf, Meerrettich

Mini pork cutlets, cucumber Mini Schweineschnitzel, Gurke

Grilled pork knuckle with mustard and horseradish (additional charge for pork knuckle 10 g ... 1,- Kč, weight 1100 g) Gegrillte Schweinehaxe mit Senf, Meerrettich (Bei Gewicht 1100 g wird pro 10 g ... 1,- Kč berechnet)

Sirloin steak fillet layered with graen beans Fillet steak (BOLAR BLADE) layered with green beans in bacon

Beef steak (BOLAR BLADE) Pepek Vyskoč Rindersteak (BOLAR BLADE) Pepek Vyskoč

Steak tartare from Lipnice Rindtartare aus Lipnice

Stuffed baked potatoes of Field Marshal (potato, cream cheese, garlic, gouda 48%, sweet pepper) Gefüllte gebckene Kartoffelndes Feldmarschalls (Kartoffeln, Frischkäse, Knoblauch, Gouda 48%, Paprika)

Fried cheese Panierter Käse

Chanterelle sauce Lišková omáčka

Pepper sauce Pepřová omáčka

Cheese sauce Sýrová omáčka

’’Moravian sparrow’’, white and red cabbage, dumplings (pieces of roast pork) Moehrische Spatzen, Weiss und Blaukraut, Thueringer Klösse

Goulash with lard and Czech dumplings by padre Otto Katze Rindergulasch ’’Feldkurat Otto Katz Art’’ mit Semmelknödeln

Chicken mixture Gerbich Teufelhähnchengeschnetzeltes ’’nach Gerbich Art’’ (Hähnchenshreifen mit Gemüse und Chilli)

Fried pork steak Paniertes Schweineschnitzel

Ondráš by Mr. Makovec (pork steak in potato pancake with garlic) Andreasschnitzel nach Makovec (Schweineschnitzel im Kartoffelpufferteig)

(apple, smoked chicken, raisins, sunflower seeds, honey-mustard sauce, toast) (Apfel, geräuchertes Hähnchen, Rosinen, Sonnenblumenkerne, Honig-Senf-Sauce, Toast)

Crimean coleslaw with horseradish Krimkrautsalat mit Meerrettich

(Chicken breasts, lettuce leaves, Cos salad, cherry tomatoes, dressing with parmesan, croutons) (Hänchenbrust, Salatblätter, Römischer Salat, Cherrytomaten, Dressing mit Parmesan, Krutons)

Torn salad with cherry tomatoes and dressing Zerrissener Salat mit Kirschtomaten und Dressing

Yeast dumpling / Bacon dumpling / Potato dumpling Böhmische Knödeln / Speckknödeln / Thüringer Klösse

Boiled potatoes Salzkartoffeln

Mashed potates Mačkané brambory

Fried potatoes Smažené brambory

Chips Smažené hranolky