Sushi and Meat

Miso, Tofu, Seetang, Schnittlauch

Miso, Garnelen, Lachs, Schnittlauch

mit Sesam und Agar-Agar

mit Avocado, Frischkäse, Salat in Reispapier

gekochter Blattspinat mit Sesamsauce

gekochte Sojabohnen, salzig

traditionell japanisch zubereitet

nach Sashimi Art

mit Teriyakisauce

japanisch, Sesam-Chilli-Majo

Gyoza gebraten mit Gemüsefüllung

Gyoza gebraten mit Hühnerfleisch

Gelbschwanzfisch

mit Kimuchi-Majo

grüner Spargel, flambierter Lachs mit Sesam-Chilli-Majo

geschmort, mit Teriyakisauce

mit frischem Trüffel

mit frischem Trüffel

Oktopusbällchen, 4 Stück

Die Basis für unsere Ramen ist eine hausgemachte Hühnerbrühe. Für die vegetarische Variante kochen wir eine hausgemachte Sojamilchbrühe. Alle unsere Ramen beinhalten: Süßkartoffeln, Sojasprossen, Schnittlauch, Quinoa, Wakame-Seetang, Zuckerschoten, Karotten, Sesam, Kürbiskerne, Lotuswurzelchips, Röstzwiebeln.

frischer, marinierter, roher Lachs und Thunfisch

frische Avocado, Sesam-Kimuchi Sauce

Gemüse Tempura crispy

jap. Pork Belly und Hackfleisch

Lachs, Thunfisch, Gelbschwanzfisch, Jakobsmuscheln (Sashimi Qualität), auf Sushi-Reis

frischer, marinierter, roher Lachs, Kaviar

frischer, marinierter, roher Thunfisch

Gemüse Tempura, crispy

gebratenes Hähnchen, gekochtes Ei

Gemüse Tempura, crispy

Garnelen Tempura, Fried Salmon, Tintenfischringe

mit Fried Chicken

Thunfisch, Tempura Garnelen, Avocado (6 Stück)

Thunfisch, Lachs, Lachs-Kaviar, Garnelen, Avocado, Gurke (6 Stück)

Flambierter Lachs, Avocado, Rucola, Frischkäse (6 Stück)

Flambierter Flussaal, Garnelen, Avocado, Gurke (6 Stück)

Avocado, Mangomantel, Gurke, Frischkäse, Mango (6 Stück)

Lachs, Tempura Garnelen, Avocado, frischer Trüffel (6 Stück)

Gelbschwanzfischtatar, Garnelen, Gurke, Avocado, frischer Trüffel (6 Stück)

Grüner Spargel, Avocado, frischer Trüffel (6 Stück)

frittiertes Hühnerfleisch, Gurke, Rucola, geröstete Zwiebeln (8 Stück)

Gemüse Tempura, Spargel-Avocado, Röstzwiebeln (8 Stück)

Lachs, Avocado

Thunfisch, Avocado

Unser Küchenchef zaubert euch eine Platte, überwiegend mit Fisch (Lachs und Thunfisch), gerne nach individuellen Wünschen mit leckerem Sashimi, Nigiri, Fusion Rolls und Inside-Out Rolls. Ab 2 Personen, pro Person

Tempura Garnelen Inside-Out, Fire Salmon, Lachs, Aal, Nigiri, flambiert

Werden aus süßem, japanischem Klebreismehl hergestellt und mit Eiscreme gefüllt. Verschiedene Sorten: Kokos, Schokolade, Yuzu, Sesam, Matcha (kann saisonal variieren)

Rote Bohnenpaste und Früchte der Saison

Variiert (auf Anfrage)

Hausgemachte Desserts, Mochi Pralinen, Früchte, ab 2 Personen, pro Person

Hausgemachtes Dessert mit schwarzem Trüffel

Hausgemacht