Su Sardu

driegangenmenu Er worden verschillende voorgerechten geserveerd, een hoofdgerecht waarbij gekozen kan worden uit vlees, vis of vegetarisch en een dessertje toe.

Viergangenmenu Er worden verschillende voorgerechten geserveerd, een ambachtelijk tussengerecht, een hoofdgerecht waarbij gekozen kan worden uit vlees of vis en een wisselend verrassend dessert.

Geroosterd brood met verse tomaten, basilicumdressing en Parmezaanse kaas

Gemengde salade met warme gorgonzola, peer en noten

Dungesneden ossenhaas op een bedje van rucola met citroenolijfoliedressing en grove Parmezaanse kaas

Carpaccio van gerookte zalm met een dilledressing

Dun gesneden kalfsrosbief met een mousse van tonijn

Buffelmozzarella met Parmaham en tomaten

Franse oesters geserveerd met partjes citroen

Verschillende voorgerechten naar fantasie van de kok

Verse tagliatelle met kip, pest, rucola en geroosterde amandelen

Penne met stukjes varkenshaas, uien, spek, verse knoflook in een pikante tomatensaus

Penne met tonijn, rode uien en een pikante tomatensaus

Huisgemaakte deegkussentjes gevuld met ricotta en spinazie met een tomatensaus

Huisgemaakte deegkussentjes gevuld met truffel en eekhoorntjesbrood met een botersaus en Parmezaanse kaas

Huisgemaakte opgerolde pasta met ricotta, overgoten met tomatensaus, basilicum en gegratineerd als lasagne met Parmezaanse kaas

klein pastagerecht met tomatensaus, bolognese, carbonara, pesto of boter en Parmezaanse kaas

Spaghetti met verse kreeft (600 gram) uit ons homarium in een pikante tomatensaus

Verse tagliatelle met zee-egel en pittige knoflookolie

Linguine met zeevruchten en grote garnalen (gepeld) in een lichtpikante tomatensaus

Linguine met zeevruchten en grote garnalen (gepeld) met pittige knoflookolie en inktvisinkt

Pappardelle met verse groenten en diamanthaaspuntjes met knoflook, pepers en een lichtpikante tomatensaus

Halve verse Canadese kreeft en gegrilde diamanthaas

Halve verse Canadese kreeft en gegrilde lamsrack

Kippendijen geflambeerd met Grand Marnier in een sinaasappelsaus met amandelschaafsel

Varkenshaasmedaillons met een pepersausje

Varkenshaasmedaillons met champignons en een gorgonzolasausje

verse diamanthaas, in plakjes gesneden, op een bedje van rucola met een balsamicodressing en afgemaakt met grove Parmezaanse kaas

Lamsrack uit Nieuw Zeeland van de grill met verse Italiaanse kruiden

Australische runderbavette van de grill met verse Italiaanse kruiden

Biologische ossenhaas met een witte wijnsaus, zongedroogde tomaten, champignons, spek, Spaanse pepers, knoflook en rucola

Biologische ossenhaas met champignons in een truffelroomsaus

Biologische ossenhaas, in puntjes gesneden, met paprika en uien in een pikante roomsaus

Zalmfilet uit de oven met verse tomaten en Italiaanse kruiden

Dorade royal van de gril

Zeebaars geserveerd met een Vernaccia-wijnsaus en Sardijnse olijven

Gebakken sliptongen met boter en Parmezaanse kaas

Gepelde grote zeegarnalen met een roze botersaus, verse knoflook en Italiaanse kruiden

Verse Canadese kreeft (600 gram)

Tomatensaus en mozzarella

Tomatensaus, mozzarella, ananas en ham

Tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien

Tomatensaus, mozzarella, kappertjes en ansjovis

Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, pecorino en Parmezaanse kaas

Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, spek en uien

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika en ei (dubbelgeslagen)

Tomatensaus, mozzarella, pikante Sardijnse worst, gorgonzola, rucola en Spaanse pepers

Tomatensaus, mozzarella, tonijn, spek, gorgonzola en Spaanse pepers

Tomatensaus, mozzarella, rucola, Parmaham en geschaafde Parmezaanse kaas

Tomatensaus, mozzarella en verschillende groenten

Tomatensaus, mozzarella, rucola, gerookte zalm

Tomatensaus, mozzarella, kip, pesto, rucola en Parmezaanse kaas

Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, spek, diamanthaas, Parmaham, Spaanse pepers en verse knoflook

Tomatensaus, mozzarella, drie grote garnalen (gepeld), zeevruchten, tonijn, gerookte zalm en ansjovis

Verrassingsijsje voor kinderen

Ambachtelijk pistache-ijs uit Sicilië met slagroom en chocoladesaus