Strandperle Seefeld

Glasnudeln – Miso-Mayonaise Wasabicreme

Wachtelei – Trüffel – Pę ücksalate

Walnuss – Balsamico-Honig

Tomate – Lachs – Feta

Sweet chili – Zitrus

Birnenperlen

Garnelenpraline

Pę ücksalate – Kräuterseitlinge Granatapfel – Zitrusvinaigrette

Parmesan-Chip

Pinienkerne – Weißwein-Velouté

Portwein – Kürbis-Chutney Brezenknödel – Rotkraut

Steinpilzrisotto – Safransauce

Weißwein-Velouté – Fenchel Wildreis-Apfel

Risotto – Trüffel

Cassis – glacierte Orangenkastanien Kartoff elkrapfen – Rosenkohl

Portwein – Marktgemüse getrüff elte Kartoff elmousseline

Portwein – Marktgemüse getrüff elte Kartoff elmousseline

Trüffeljus – Mais Baumkuchen – Wintergemüse

klassisch vom Kalb in der Schale gebratene Kartoffel

Kokos – Cherry-Tomate – Zuckerschote

Babygemüse – Parmesanhippe

Amarettini – Maracujasorbet – Beeren

Tonkabohne – Maracuja Himbeersorbet

Beerenragout – Kirschsorbet

Beeren – Schokoerde

Domaine de Cray, Loire, Frankreich Nach Champagne-Methode hergestellt - ein ausgezeichneter Crémant mit zarten Waldhimbeer- und Erdbeernoten. Dezenter, süßlicher Schmelz mit zarter Mousseux - unbedingt probieren!

Tenuta Susanna Girardelli, Bardolino, Italien Nach Champagne-Methode vinifiziert - ein hervorragender Rosé mit leichter Zitrus- und eleganter Piemont-Kirscharomatik, untermalt von cremig, weichen Brioche- und Sherrynoten. Sehr angenehmer Schmelz mit ausgezeichnter feiner Perlage.

Scavi & Ray, Bolzano, Italien Fruchtige Birnennoten, Zitrusfrüchte und Himbeeren machen diesen Prosecco Rosé zusammen mit seiner frischen Note zu einem perfekten Aperitif.

Weingut Schneider, Niederösterreich Eine spritzig, fruchtige Prosecco-Alternative! Leicht moussierend- perfekt zu genießen.

Weingut Jöbstl, Steiermark Schilcher Frizzante Rosé mit Holunderblüten, verwöhnend lieblich am Gaumen

Handverlesene Kräuter, höchste Qualität und exquisite Geschmacksnuancen stecken in unserem “Hausgin” von Schneeberger