ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE MAISON À partir de 2 personnes
Plat complet Nuggets de maison de Poulet BIO Salade mêlée de crudités BIO Croûtons, œuf, fromage *EXISTE EN VERSION VEGGY
EierPain maison Steak haché 100% Bœuf BIO VBF Lard maison fumé, Fromage de la Ferme du Roetling Compote d'oignons, Pickles, Mayonnaise maison & Ketchup *EXISTE EN VERSION VEGGY *Galette maison de lentilles, Poix chiches & Légumes BIO
Plat complet Filet de truite saumonée confit au beurre de thym, cuisson 47° Pisciculture du Sundgau / Alsace . Riz aux vermicelles, poivre Andaliman & légumes de saison BIO
Poulet Alsace BIO farci au fromage & poitrine fumée maison Cuisson basse température Sauce au choix : Poivre, fromage ou champignons
Jarret de porc label Viande de Porc labellisée Bleu, Blanc, Cœur Elevage 3P, Berwiller / Alsace
Faux-filet, race à viande VBF ~250gr Sauce au choix : Poivre, fromage ou champignons ou Beurre Maître d'hôtel maison
Meringue, crème pâtissière, dés de rhubarbe & chantilly + gelée de rhubarbe & sirop d'orange sanguine
EierVanille, café, chocolat & mélange gourmand
Passion, Citron, Framboise & mélange gourmand
Framboise, mirabelle ou citron & Eau de vie
Beraw ecka, Vanille Framboise & mélange gourmand
Cuisson basse température, 5 pièces
Quenelles de foie de Bœuf BIO grillées au beurre Au choix : nature ou avec sauce : poivre, champignons ou fromage Frites ou Knepfle + salade ou légumes de saison BIO
Effiloché de viande de sanglier confite aux épices douces Frites ou Knepfle + salade ou légumes de saison BIO
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