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Speisekarte
Vorspeisen
FEINES VOM THUNFISCH
19.90 €
mit Szechuanpfeffer, Kresse, Wasabi & Asia Mayonnaise
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Soja, Senf
CARPACCIO VOM RIND
18.90 €
mit kleinem Salat und Parmesan
Gluten, Laktose
WINTERSALAT V
14.90 €
mit Radieschen, Jungzwiebel, Mozzarella-Bällchen, Balsamico-Dressing
Gluten, Laktose, EierHauptspeisen
WILDFANG GARNELE
20.90 €
auf Kartoffel-Mousseline & Knoblauchschaum
Gluten, Laktose, Krebstiere
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
22.90 €
gelbe Rübensauce, Erbsencreme
Gluten, Laktose, Weichtiere
GÄNSELEBER-MOSAIK
20.90 €
Trockenfrüchte & Portwein-Gewürzbirnen
Gluten, Eier
FILET VOM WILDFANG BRANZINO
36.90 €
Spinatrisotto, Rotweinschalotten
Gluten, Laktose, Fisch
FILET VOM KALB COGNACRAHMSAUCE
38.90 €
grüner Spargel, Erdäpfel-Soufflé
Gluten, Laktose, EierDesserts
SORBET VARIATION V
10.90 €
Himbeer-, Mango-Sorbet & Cookie-Eis, Pralinen
Gluten, Laktose, Eier
DESSERTVARIATION „STIEGE NO. 1“
16.90 €
Gluten, Laktose, Eier
GEEISTER ESPRESSO MIT SCHOKO-ESPUMA
12.90 €
Gluten, Laktose, Eier
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