St. Tropez

van suikerbrood, met rood fruit & hangop

vers fruit, granola, honing & kokos

chocolademousse, rood fruit & chocoladesaus

pistacheroom, crumble & blauwe bessen

walnoot, maple syrup & dadels

Geserveerd op wit of bruine bol

basilicummayonaise, geroosterde pitten & parmezaanse kaas

gegrilde aubergine, appel, walnoot & geitenkaascrème

gerookte zalm, tonijnsalade & frisse rode ui

avocado, truffelmayonaise & ei

paprika, bacon & kerriemayonaise

champignons, mosterdmayonaise & coleslaw

gamba’s, biefstukpuntjes, paksoi & misomayonaise

parmezaanse kaas, little gem, ansjovismayonaise, bacon & ei

2 stuks rund of vegan

keuze uit ham, kaas of bacon

keuze uit ham of kaas met ketchup

geserveerd met friet truffelcrème, croutons & cornichons

gebakken ei, serranoham & bechamel

kip, kokos, gember & citroengras

ui, crouton, gruyère & laurier

rund, gamba, taugé, paksoi & oosterse saus

geitenkaas, gepofte biet, dadels & walnoot

Boot gevuld met drie sushi rollen

frisse groenten, champignons & bieten

tomaat, frisse ui & kerriemayonaise

keuze uit kip, garnaal, zalm of vegetarisch

karaage, mango & spicy mayonaise

krokante gamba, avocado & masago

zalm, avocado & komkommer

6 stuks varken, garnaal & vegetarisch

kies 3 gerechten voor een goede vulling

flatbread, rode peper & limoen

citroen beurre blanc, seizoensgroenten & gepofte tomaat

jus met port en doperwtcrème

burrata, cherry tomaat & basilicum

gemarineerde zalm, mosterdmayonaise & dille

nobu-dressing & kewpie-mayonaise

brood, kruidenboter & salade

avocadocrème & brioche-toast

oesters bereid met rode wijnazijn & sjalot

breekbrood met dips

geserveerd met friet of rijst

cassave, atjar, satésaus & gebakken ui

thaisse groenten, naanbrood en raita met mango

200 gram bearnaisesaus en diverse groenten

brioche, mango, raita & uienchutney

met truffelmayonaise & parmezaan

kruidenmayonaise

gemengde groenten, tomaat & basilicum

rozemarijn & knoflook

bladerdeeg, 3 soorten sorbetijs, basilicumhangop & bramen

citrus-sabayon, rood fruit, panna cotta & yoghurtijs

vanille-ijs, appel, slagroomschuim & gesuikerde amandelen

vier franse kazen, notenbrood & druiven

voor 2 pers. proeverij van diverse zoetigheden & sorbetijs