St. Maxime

koffie of thee met drie huisgemaakte lekkernijen

framboos, witte chocolade en frambozensorbetijs

crumble en vanille-ijs

soesje, warme chocoladesaus, slagroom en sinaasappel

truffelmayonaise, parmezaan, pittenmix en rucola

handgesneden met eigeelcrème, kappertjes en mosterd

limoencrème, frisse komkommer en ui

peer, honing en walnoot

ham, gepocheerd ei en hollandaise

zalm, gepocheerd ei en hollandaise - met avocado

geitenkaas, aubergine, spinazie en walnoot

drie-gangenmenu

gamba, diamanthaas en frisse ingelegde groenten

little gem, srirachamayonaise en koolsla

2 kroketten, mosterd en salade

ham, kaas en béchamel

2 vegetarische kroketten, mosterd en salade

brioche, cheddar en augurk

beurre blanc en bloemkool

atjar, bosui en satésaus

prei, vadouvan, doperwt en hollandaisesaus

beurre noisette, beurre blanc en hazelnoot

groene asperge, aardappelgratin en béarnaisesaus

kippetje met citroen-tijmboter en crème van ui

polenta, jus van sinaasappel en bospeen

brioche en basilicum

crouton en gruyère

witlof, blauwe kaas, venkel, peer en rode ui

mix van franse kazen, bitterballen, amandelen, charcuterie, paté en olijven

6 stuks met mosterd

met kruidenboter

brioche en uitjes

vleeswaren met chutney en noten

in bierbeslag met aioli

met aioli en chilisaus

met vijgenbrood, amandelen en druiven

gerookte amandelen en olijven

diverse geroosterde groenten

mayonaise

parmezaan en croutons

koffie, grand marnier en room