Speisekammer – Anno 1583

Blaukrautsalat mit Ziegenkäse, Backfisch mit Remouladensauce, Galloway-Krokette

Parmesandressing mit Sardellen, Croutons und Tomaten

und Remouladensauce

mit Rucola, Tomaten und Parmesan

mit Gemüse und Eierstich

mit Broccoli, Kürbis und Rucolasalat

mit Broccoli und Rucolasauce

mit Trüffelsauce, italienischem Trüffel und Romanesco

mit mediterranem Gemüse und Pestognocchi

auf Rahmsauerkraut mit Salzkartoffeln

Pommes Frites und Beilagensalat

mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, Spätzle und Speckbohnen

mit Sauerkraut, Senf und Kartoffelpüree

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Beilagensalat

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Hähnchenbrust, Teriyakisauce, Wasabi, Ingwer, Tomate, Salat und Pommes Frites

mit 200g Nebrasaka Prime Beef, Raclettekäse, Tomate, Gurke, Speck, Röstzwiebeln und Pommes Frites

mit gebratenem Halloumi, Avocadocrème, Tomate, Gurke, Salat und Süßkartoffel-Pommes Frites

mit Trüffel & Parmesan

mit Apfelkompott und Vanillesauce

mit schwarzem Johannisbeersorbet