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Öffnungszeiten
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| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Vorspeisen
Onsenei grüner Spargel / Parmesanknusper / Vinaigrette
18.50 €
Orangensalat Avocado / Meerrettich / Pistazien / Bundzwiebeln
18.50 €
Nüsse
Erbsensuppe Creme fraîche / Minze
13.50 €
Laktose
Hauptspeisen
Bachforelle CH Reisschaum / Puffreis / Fenchel / Rooibos / Zitrus
42.50 €
Fisch, Sellerie
Kalbssteak Pfeffersauce / Kartoffelgratin / Bärlauch / Saisongemüse
48.50 €
Laktose
Knuspriger Schweinebauch Jus / Kartoffelpüree / Saisongemüse
37.50 €
Laktose
Vegetarisch Belugalinsen Räuchertofu / Apfel / Ricotta / Frischkäse / Kräuter / gepickelte Zwiebeln V
28.50 €
Laktose, Soja
Hausgemachte Pasta Trevisano / Gorgonzola / Birnen / karamelisierte Nüsse
32.50 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Retro Speck Tive Cordon bleu vom Säuli Schinken / Vacherin / Patate fritte / Saisongemüse
39.50 €
Gluten, Laktose
Kalbsleber Marsalajus / Frucht / Salbei / Rösti / Saisongemüse
43.50 €
Gluten
Carne cruda vom Kalb Limette / Olivenöl / Fleur de sel / knusprigen Kapern / Cipolotti / geröstetes Brot
23.00 €
Gluten
Desserts
Haselnuss-Ricotta-Kuchen mit Fior di latte Glacé
13.50 €
Laktose, Nüsse
Rhabarbercreme Crumble
12.50 €
Gluten
Frischkäse-Limetten-Kuchen Sesam
12.50 €
Laktose, Sesam
Glace hausgemacht Granatapfel mit Basilikum
6.00 €
Aprikosen Sorbet
6.00 €
Affogato al caffè Espresso mit Fior di latte Glacé
9.50 €
Laktose
Getränke
Schlagrahm
2.00 €
Laktose
Vierbeiner Sauöhrli getrocknet dazu Tafelwasser
4.50 €
Mittagsmenü
Menüsalat/suppe, Asia Pouletsteakli Basmatireis / Pak Choi
25.50 €
Soja
Menüsalat/suppe, Hausgemachte Pasta Tomaten / Kapern / Oliven /Chili / Kräuter
24.50 €
Gluten
Menüsuppe, Haussalat wahlweise mit: Halloumi Käse / Rhabarber V
24.50 €
Laktose
Pouletknusperli / Pikante Sauce
25.50 €
Fischknusperli IT / Tartaresauce
25.50 €
Fisch
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