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Unser speziell für Sie ausgesuchten, extra zarten Spare Ribs werden in einer würzigen, hausgemachten Barbecue Marinade in unserm Ofen zubereitet. Damit werden sie besonders knusprig und erhalten den typischen rauchfeinen Geschmack. Rustikal serviert mit Barbecue Dipp und Schwarzbierbrot.
GlutenHerzhafte Spezialität der Schankhaus Küche mit Bratkartoffeln und hauseigener Remoulade, umlegt mit Gewürzgurke und roter Zwiebel
Gluten, Sellerie, Senf1/2 Hähnchen, außen knusprig innen lecker zart, mit St. Afra Schwarzbier gegrillt, mit Schwarzbierbrot und Salat
GlutenDeftig gewürzte Schweinelende mit geschmorten Schwarzbier Zwiebeln, dazu Speckbohnen und hausgemachte Knödel
GlutenHerzhafte Weißkohl Nudel Pfanne nach hauseigener, sächsischen Rezeptur mit Rauchspeck und Kümmel, vollendet mit Ecken knuspriger Schwarte und Crème fraîche
Gluten, LaktoseSaftiger Gulasch vom Rind, abgerundet mit St. Afra Schwarzbier, serviert mit Rotkohl, hausgemachten Knödeln, dazu Preiselbeeren.
GlutenHausgemachte Roulade vom Rind, gefüllt mit Streifen vom Bauchspeck und saurer Gurke, liebevoll gerollt und mit Bautz'ner Senf verfeinert, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Knödeln
Gluten, Sellerie, SenfKnuspriges Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Pommes Frites und Rohkostsalat
Gluten, Eiersaftige Garnelen mit Spaghetti in Olivenöl und Pesto geschwenkt und mit Riesling abgelöscht. Das ganze mit frisch gepresstem Knoblauch und Chili verfeinert.
Gluten, Krebstiere, Sulfitekleine hausgemachte Spinatknödel serviert auf einer cremigen Soße aus Gorgonzola, mit Walnüssen garniert (vegetarisch)
Gluten, Laktose, Nüssemit Pommes und Rohkostsalat
Gluten, EierFrisches mediterranes Gemüse, Kartoffel Drillinge mit Rosmarin und frisch gepresstem Knoblauch.
hausgemachte Burgerbrötchen mit Kohlrabipaddies, Möhrenscheiben, Ruccola, Lollo Bionda, Tomate und Petersilie, abgerundet mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelchips
Gluten, Laktose, Eier180 g Rind in einem hausgebackenen Burgerbrötchen mit Salat, Gurke, Zwiebeln, BBQ Soße, dazu Pommes
GlutenBurgerbrötchen mit Rindfleischpatty, knusprigem Bacon, Salat, Rucola, Ziegenkäse, Feigenmus und frische Tomate, dazu servieren wir knusprige Kartoffelchips
Gluten, LaktoseBurgerbrötchen gefüllt mit einer gebratenen Waldpilzmischung auf 180g Rindfleisch mit Cheddarkäse überbacken, Frischkäse, Rucola und einer Tomatenscheibe, dazu servieren wir frische Pommes frites
Gluten, Laktosegebratene Hähnchenbrust paniert in knusprigen Cornflakes mit Sweet-Chilli-Dip, Salat, Rucola, Tomate, Chilifäden und Sprossen in einem hausgebackenen Burgerbrötchen, dazu servieren wir hausgemachte Kartoffelchips
Glutenmit Dessertsoße und frischer Minze garniert
Gluten, Laktoseklassisches Mousse au chocolat mit St. Afra Schwarzbier hergestellt und mit Sahne garniert
Laktoseauf Dessertsoße, garniert mit frischem Obst und Sahne
Gluten, Laktosehausgemachte Eierkuchen mit Apfelmus und einer Kugel Vanilleeis, garniert mit Schlagsahne
Gluten, Laktose, EierHausgemachtes Griebenschmalz mit roter Zwiebel, Gewürzgurke und hausgebackenem Schwarzbierbrot
GlutenGeflügelragout, verfeinert mit Weißwein und Crème Fraîche überbacken mit Gouda, dazu Buttertoast
Gluten, Laktosemit hausgemachter Remoulade dazu Rohkostsalat
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senfmit Hähnchenbruststreifen, Hausdressing und Brot
Gluten, Sellerie, SenfTomaten mit gerösteten Brotwürfeln und Rucola, geschwenkt im Hausdressing
Gluten, Sellerie, Senfmit selbstgebackenem Schwarzbierbrot
Glutenhausgemachte Brühe mit frischem Knoblauch und Petersilie, dazugewürfelter Schinken, geriebener Käse und geröstete Weißbrotwürfel
Gluten, Laktose1,5 Pfund zarte Rippchen und ein kühles Bier direkt vom Fass.
Den Liter Meißner Bier zum Vorzugspreis. Das 5. Maß geht auf das Haus!
GlutenGroßes Buffet von 11:00 - 15:00 Uhr inkl. Wasser und Begrüßungs-Prosecco.
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