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Parmaschinken
Rinds-Carpaccio mit Rucola und Grana padano
Steinpilze mit frischen Kräutern
Rinds-Tartar mit Toast und Butter
Tomatencrèmesuppe
Karotten-Orangencrèmesuppe mit Ingwer und Sonnenblumenkernen
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe mit Croûtons und Schnittlauch
GlutenKnackig grüner Blattsalat
Tomaten mit Zwiebeln
Rucola mit Grana Padano
LaktoseBunt komponierte Saisonsalate
Nüsslisalat mit gehacktem Ei
EierTomaten, Mozzarella, frischer Basilikum, Olivenöl
Laktosegrosse Portion
LaktoseSalatteller mit Ei
EierRucola mit Fenchel, Cherrytomaten und Grana Padano
Laktosean Tomatensauce mit Basilikum
Glutenan Tomatensauce mit Oliven, Kapern, Sardellen und Knoblauch
Gluten, Fischmit Speck, Rahm, Eigelb und Käse
Gluten, Laktose, Eieran leicht pikanter Tomatensauce
Glutenan Safranrahmsauce mit Kalbfleisch
Gluten, Laktosean Bolognese-Rahmsauce
Gluten, Laktosean Trüffelrahmsauce
Gluten, Laktosean Safranrahmsauce mit Schinken und Zucchetti
Gluten, LaktoseTortelloni gefüllt mit Quark und Spinat an Butter und Salbei
Gluten, LaktoseAgnolotti gefüllt mit Rindfleisch an feiner Trüffelsauce
GlutenGnocchi mit Gorgonzolasauce gratiniert im Ofen
LaktoseGnocchi an Rindshackfleischsauce
mit Steinpilzen
Gemüseteller
Kalbsschnitzel paniert mit Ei und Käse
Gluten, Laktose, EierKalbspaillard vom Grill
Kalbsschnitzel an Zitronensauce
Kalbsleber nach venezianischer Art
Kalbsschnitzel an Marsalasauce
Rinds-Filet im Pfännli mit Rosmarin, Salbei und Knoblauch, 180 gr
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