Sombrero

mit Rindfleisch, Kräutern, Mais, Bohnen und frischen Chili

hausgemacht Jalapenos-Tomaten-Salsa

frisch pürierte Avocadocreme

Jalapenos und Tomaten, mit Käse überbacken

Rinderhackfleisch, Jalapenos und Tomaten, mit Käse überbacken

kleine Kartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde

Bratpaprika mit Meersalz

Mettbällchen (Rinderhack) (5Stk) in Rotwein-Tomaten-Sauce

Saisonale Kopf- und Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Bohnen und Mais Zusätzlich mit Hähnchenbrustfilet

Rinderhackfleisch mit Bohnen, Mais, Paprika, und Chili, dazu Reis

Zwei Weizenmehl-Tortillas gefüllt mit Roastbeefstreifen, Möhren, Bohnen und Mais, mit Salsa und Käse bedeckt, dazu Reis

Zwei Maismehl-Tortillas, gefüllt mit Schweinefiletstreifen, Möhren und Zucchini, mit Käse überbacken, verfeinert mit Hacienda-Sauce und Schmand, dazu Reis

Eine Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit Roastbeef, Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Käse, verfeinert mit Hacienda-Sauce und Schmand, dazu Reis

ca. 230g Rohgewicht

ca. 200g Rohgewicht

MIT SOUR-CREAM

MIT SOUR-CREAM

(AVOCADO CREMA)

eine Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit Schoko-Eis auf Vanillesauce

Zwei kleine Weizenmehl-Tortillas, gefüllt mit Kabeljaufiletstreifen und Salat, verfeinert mit Limettencreme dazu Koriander-Reis

Zwei Kabeljaufilets in einer Mango-Tomaten-Mole (leicht scharf), dazu Limetten-Koriander-Reis.

Zwei Wildlachsfilets auf gebratenem Gemüse, Kürbiskern-Koriander-Pesto, dazu Farmer Kartoffeln