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🌐 https://www.atzmaennig.ch/de/gastronomie/brustenegg-huette/
Speisekarte
Vorspeisen
Stk.
Stk. Baguette, sonnengereifte Tomatenwürfel, Basilikum und Knoblauch
GlutenStk. Grüne und schwarze Oliven, Knoblauch und Bergkräuter
Gluten3 Stk.
Stk. belegt mit Hummus (vegan und glutenfrei)
Suppen
mit Käsecroutons, Kresse und Rahm
Gluten, LaktoseTraditionelles
Stk.
LaktoseStk.
Gluten, Laktose, EierStk. serviert im Glas mit Süss Sauer Chillisauce
Stk.
Stk.
Stk.
LaktoseStk.
Stk.
Aus der Region
(150g) von mild bis rezent, verschiedene Käsesorten, serviert mit Bauernbrot, Butter und verschiedenen Zutaten
Gluten, Laktose(130g) Bureschüblig, Speck, Schinken, Salami, Bauernbrot, Butter und verschiedene Beilagen
Gluten, Laktosegemischtes Plättli von Käse und Trockenfleisch mit Bauernbrot, Butter und verschiedenen Beilagen
Gluten, LaktoseVorspeisen Kalt
Burrata, Tomaten, Basilikumperlen
Laktosemit gehobeltem Grana Padano
LaktoseVorspeisen Warm
mit Sauerrahm-Meerrettich
Laktose, Eier, FischHauptspeisen
Pommes Duchesse, saisonales Gemüsedreierlei
Eierund glacierten Karotten, Portweinjus
Hauptspeisen Vom Kalb
reduzierte Rotweinsauce, Kartoffelgratin und glaciertes Wurzelgemüse
Laktosehausgemachte Spätzli und Brokkoli in Mandelbutter
Gluten, Laktose, Nüsse, EierSaisongemüse
Gluten, Laktose, EierPommes frites, Gemüse
Gluten, LaktoseHauptspeisen Vom Schwein
Rosmarin-Rotweinsauce, Weissweinrisotto, Saisongemüse
Gluten, LaktoseSaisongemüse
Gluten, LaktoseHauptspeisen Vom Freiland Huhn
Pfefferrahmsauce, Tagliatelle
Gluten, LaktoseHütten Gaudi
Speck und Kartoffelwürfeln
Gluten, Laktosemit hausgemachten Spätzli
Gluten, EierRöstzwiebeln
Gluten, Laktose, Eiermit kleinem Salat
Laktosemit kleinem Salat
Laktosemit kleinem Salat
Laktosemit kleinem Salat
LaktoseHand geschnittenes Rind-, Schweine- und Pouletfleisch als Beilagen: verschiedene hausgemachte Saucen, Pommes frites, Naturreis, Mixed Pickeles, kleiner Salat
GlutenHand geschnittenes Rind-, Schweine- und Pouletfleisch als Beilagen: verschiedene hausgemachte Saucen, Pommes frites, Naturreis, Mixed Pickeles
GlutenHand geschnittenes Rind-, Schweine- und Pouletfleisch als Beilagen: verschiedene hausgemachte Saucen, Pommes frites, Naturreis, Mixed Pickeles, kleiner Salat
GlutenMit Bolo- Napoli und Carbonarasauce
Gluten, Laktose, EierMit Bolo- Napoli und Carbonarasauce
Gluten, Laktose, EierDesserts
Verschiedene Torten nach Wahl; Sacher, Schwarzwälder, Quark, Nuss
Gluten, Laktose, Nüsse, Eierhell und dunkel mit frischen Beeren
Laktose, Eier
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