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Speisekarte
Vorspeisen
Baby-Lattich, Kräuter-Vinaigrette, Harissa, Feta, Brotchips
Gluten, LaktoseKarotten, BBQ-Sauce, Sanddorn, Jalapeño-Sauce, Miso-Mayonnaise
Laktose, Eier, SojaEntenleber, Schokolade, Joghurt, Brioche
Gluten, LaktoseSaku Tuna, Ponzu, Rettich, Apfel, Kalamansi, Avocado
Fisch, SojaZwischengänge
Lachs-Tataki, Karotten, Avocado, Kalamansi, Krustentiersud
Fisch, KrebstiereMiso-Auberginen, orientalischer Sugo, Parmesan-Spoom
Laktose, SojaHauptgänge
Rinds-Entrecôte, Schwarzwurzel, Zwiebel-Confit, Pastinaken-Creme, schwarzer Knoblauch, Trüffel, Portwein-Jus, Sellerie-Trüffel-Strudel
Gluten, Laktose, SellerieKichererbsen, Linsen, Joghurt, Dal-Sauce, Koriander
LaktoseDesserts
Kokos-Ananas-Schnitte, Moscavado, Ananas, Rum, Zitronenmelisse, Bergamotte, Kokos-Glacé
Gluten, LaktoseStangensellerie-Mojito, Mango-Chili-Sorbet, Minze, Rauch
SellerieTonka-Bohnen-Mousse, Salz-Karamell, Tonka-Bohnen-Glacé, Karamell-Streusel, Karamell-Fudge
Laktose
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