Bunter Salat mit Salatkernen und Stangenbrot V10.50 €
Melonenschiffchen mit Holsteiner Katenschinken 13.00 €
Rote Bete Carpaccio mit Sprossen und Pinienkernen VVG12.50 €
Nüsse
Möhren-Ingwersuppe im Weckglas und Garnele im Kartoffelnest 16.00 €
Krebstiere
Räucherlachs an Salatbouquet, Mozzarellakugeln mit Cherrytomate und Zuckerschotencremesuppe im Gläschen serviert mit Brotchip 18.50 €
Fisch
Gemüseantipasti, Tomate mit Mozzarella, Schafskäse mit rosa Pfeffer V16.50 €
Bunte Gemüseantipasti, Räucherlachs, Lachslollies und Galiamelone mit Seranoschinken 21.00 €
Fisch
Suppen
Hochzeitssuppe mit handgedrehten Fleischklößchen, Eierstich und Gemüseeinlage 11.50 €
Eier
Steinpilzconsommé mit Gemüsestreifen VVG11.50 €
Klare Tomatensuppe mit Tomatenconcassée VVG11.50 €
Suppenduett von Zuckerschoten- und Möhren-Cocossuppe VVG12.50 €
Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen und hausgemachten Fleischklößchen 11.50 €
Brokkolicremesuppe VVG11.50 €
Möhren-Ingwersuppe VVG11.50 €
Lauchcremesuppe VVG11.50 €
Kürbiscremesuppe VVG11.50 €
Steinpilzcremesuppe VVG11.50 €
Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne V11.50 €
Warme Gerichte
Rinderschmorbraten vom Tafelspitz mit Soße vom Bratenfond 37.00 €
Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Schnittlauchsoße 37.00 €
Senf
Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten mit Soße vom Bratenfond und Sauce Béarnaise 52.00 €
Eier
Feiner Kalbsbraten mit Rahmsoße 44.00 €
Kalbsrücken, im Stück rosa gebraten, mit Kalbsrahmsoße 52.00 €
Schweinenackenbraten oder Burgunderbraten mit Bratensoße 35.00 €
Schweinefilet im Kräutermantel mit Sauce Béarnaise 41.00 €
Eier
Schweinemedaillons mit frischen Champignons 41.00 €
Flugentenbrustfilet mit Cranberrysoße 44.00 €
Putenmedaillons mit Sauce Béarnaise 34.50 €
Eier
Putenbrustbraten oder Putenoberkeule mit Rahmsoße 32.50 €
Lieblingsgerichte unserer Gäste
Rinderschmorbraten vom Tafelspitz und Schweinenackenbraten mit Pilzen, delikater Bratensoße, Apfelrotkohl, Gemüsen Ihrer Wahl, Kroketten und Petersilienkartoffeln 36.00 €
Rinder- und Schweinefilet, im Ganzen gebraten mit Champignons, Filetsoße und Sauce Béarnaise, feinen Gemüsen Ihrer Wahl, Rosmarinkartoffeln und Kroketten 51.00 €
Eier
Wildspezialitäten
Rehkeule aus heimischer Jagd mit Wildsoße 51.00 €
Frischlingskeule mit Wildrahmsauce 46.50 €
Rehrücken mit feiner Wildjus 73.00 €
Vegetarische und vegane Gerichte
Falafel mit Reis und Grillgemüse VVG22.50 €
Lupinen Bratlinge mit Petersilienkartoffeln und frischer Gemüseauswahl VVG23.50 €
Lupinen
Linsencurry mit Mango und Wildreis VVG22.50 €
Bandnudeln mit Steinpilzsoße und Salatbeilage V23.50 €
Kräuteromelette gefüllt mit Gemüsen aus dem Wok V22.00 €
Eier
Desserts
Vanilleeis mit heißen Kirschen V12.00 €
Vanilleeis mit heißen Zimtpflaumen V12.00 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren V12.00 €
Vanilleeis mit heißen Heidelbeeren V12.00 €
Walnusseis mit heißen Brombeeren V12.00 €
Nüsse
Zitronencreme nach altem Hausrezept V12.00 €
Baileycreme mit Kirschen V12.00 €
Mangosahneschaum mit Himbeermark V12.00 €
Mousse au Chocolat V12.00 €
Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesauce V12.00 €
Mousse au Chocolat im Gläschen und Fruchtspieß mit einer Kugel erfrischendem Erdbeereis V16.50 €
Frischer Fruchtsalat und Mascarponecreme mit Himbeeren im Gläschen mit Biscuit Dessertwürfeln V16.50 €
Zart schmelzender, warmer Schokoladenkuchen an Vanilleeis mit frischen Früchten festlich dekoriert V16.50 €