Siam

Pikante Kokossuppe mit Austernpilzen, frischen Champignons, Shiitake-Pilzen, China-Kohl, Baby-Mais, Kirschtomaten, Zitronengras, Galgant-Wurzeln, Zitronenblättern und Koriander

Der Klassiker aus Thailand – aromatische Kokosmilchsuppe mit zartem Hühnerfleisch, Champignons, Kirschtomaten, Austernpilzen, Galgant-Wurzeln und Koriander

Bekannte thailändische Suppe mit Garnelen, frischem Zitronengras, Kirschtomaten, Koriander, fein geschnitten Limettenblättern, Galgant, Chili und Austernpilzen

Eine alte Thai-Tradition – mit Garnelen, Austernpilzen, Shiitake-Pilzen, Zucchini, frischen Champignons, Karotten, Baby-Mais und süßem Thai-Basilikum

Kräftige dunkle Rinderbrühe mit zarten Filetspitzen, Reisband-Nudeln, frischen Sojasprossen, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Koriander

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Füllung aus Thai-Sellerie, Weißkohl, Shiitake- Pilzen, Glasnudeln, Karotten und Frühlingszwiebeln, serviert mit Pflaumensoße

Hühnerbrust-Filetspieße vom Grill - mariniert mit thailändischen Curry-Gewürzen, dazu hausgemachte süß-saure Soße mit Erdnüssen

Gebackene Wan-Tan - Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen & Garnelen, Karotten und Frühlingszwiebel, dazu hausgemachte süß-saure Soße mit Erdnüssen

Knusprig gebackene Garnelen, dazu hausgemachte Pflaumensoße mit Gurken, roten Zwiebeln und Erdnüssen

Traditioneller thailändischer Papaya-Salat aus fein gehobeltem, knackiger grüner Papaya, langen Bohnen, Kirsch-Tomaten und Erdnüssen - mariniert mit Zitronensaft, Chili und Knoblauch (pikant)

Glasnudelsalat mit Garnelen - mariniert mit frischem Zitronensaft und pikanter Chili-Soße, Knoblauch, Zwiebeln, Kirschtomaten, Thai-Sellerie und Frühlingszwiebeln

Gebratener Reis mit zartem Hühnerbrustfilet, Ei, Karotten, Kirsch-Tomaten, Broccoli, feinen Frühlingszwiebeln und Koriander

Rotes Thai-Curry – leicht scharf in cremiger Kokosmilch mit Hühnerbrust- Filet, Bambussprossen, Thai-Auberginen, Peperoni, Zucchini und süßem Thai-Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Massaman-Curry – leicht scharf in cremiger Kokosmilch-Erdnusssoße mit Hühnerbrust- Filet, Zwiebeln, Paprika und kleinen Kartoffeln, Kirschtomaten und gestoßenen Erdnüssen - dazu unser Natur-Wildreis

Hühnerbrustfilet gebraten mit rotem Thai-Curry, Langbohnen, Peperoni, Paprika, Babymais, Brokkoli, Karotten, süßem Thai-Basilikum und fein gestoßenen Erdnüssen, verfeinert mit Kokosmilch - dazu unser Natur-Wildreis

Hühnerbrustfilet gebraten mit Cashewnüssen, Paprika, frischen Champignons, Zucchini, Shiitake-Pilzen & Frühlingszwiebeln in Sojasoße - dazu unser Wildreis

Hühnerbrustfilet gebraten mit frischem Knoblauch, Chili, scharfem Thai-Basilikum, Peperoni und Frühlingszwiebeln - dazu unser Natur-Wildreis

Grünes Curry in cremiger Kokosmilch mit Rinderfilet-Streifen, Thai-Auberginen, Bambussprossen, Peperoni, Paprika, Zucchini und Thai-Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Eine alte Thai-Tradition - hausgemacht mit roter Curry-Paste, zarten Rinderfilet- Streifen, frischem grünem Pfeffer, Krachai, Thai-Auberginen, Babymais, Bambus-sprossen, Austernpilzen, Zucchini, Peperoni und scharfem Thai- Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Rinderfilet-Streifen gebraten mit frischem Ingwer, Champignons, Austernpilzen, Shiitake-Pilzen, Peperoni, Paprika, Thai-Sellerie und Frühlingszwiebeln in Sojasoße - dazu unser Natur-Wildreis

Rinderfilet-Streifen gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln, Austernpilzen, Champignons, Shiitake-Pilzen, Broccoli, Paprika und Karotten in Austernsoße - dazu unser Natur-Wildreis

Rinderfilet-Streifen - scharf angebraten mit hausgemachter roter Currypaste, frischem grünem Pfeffer, Thai-Langbohnen, Thai-Auberginen, Baby-Mais, Bambussprossen, Zucchini, Peperoni & Thai-Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Dünne Entrecote-Streifen gegrillt - mariniert mit Zitronensaft und pikanter Chili-Soße, verschiedenen Thai-Kräutern und Koriander - dazu unser Natur-Wildreis

Eiernudeln gebraten mit Entenbrustfilet, grünem Pfeffer, Zwiebeln, Chinakohl, Zucchini, Austernpilze, Broccoli, Baby-Mais, Chili, und Thai- Basilikum in hausgemachter Sojasoße

Knusprig gebackenes Entenbrustfilet mit Knoblauch, verschiedenem asiatischen Gemüse und Sojasprossen in hausgemachter Sojasoße - dazu unser Natur-Wildreis

Knusprig gebackenes Entenbrustfilet in süß-saure Soße mit Kirschtomaten, Ananas, Paprika, Gurken, Shiitake-Pilzen und Frühlingszwiebeln - dazu unser Wildreis

Knusprig gebackenes Entenbrustfilet in leicht süß-sauer-scharfer Tamarindensoße, frischem Gemüse garniert mit gerösteten Zwiebeln und Koriander - dazu Natur-Wildreis

Knusprig gebackenes Entenbrustfilet in cremiger Soße aus rotem Curry mit Kokosmilch, buntem Gemüse und süßem Thai-Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Nordost-thailändische Spezialität aus fein gehacktem Entenbrustfilet, mariniert mit Zitronensaft und pikanter Chili-Soße mit exotischen Thai-Kräutern, milden roten Zwiebeln und Koriander - dazu unser Natur-Wildreis

Reisbandnudeln gebraten mit Garnelen, geräuchertem Tofu, Ei, Sojasprossen und feinen Frühlingszwiebeln in Tamarinden-Soße, serviert mit gehackten Erdnüssen, frischer Limette und Koriander

Red Snapper-Filet in cremiger Soße aus rotem Curry mit Kokosmilch und buntem Gemüse - garniert mit geschnittenen Zitronenblättern - dazu unser Natur-Wildreis

Red Snapper-Filet paniert und gebraten in süß-sauer-pikanter Chili-Soße, abgeschmeckt mit Tamarinden und knackigem Asia-Gemüse - dazu unser Natur-Wildreis

Garnelen gebraten mit knackigem Wok-Gemüse - garniert mit geröstetem Knoblauch, Koriander und schwarzem Pfeffer - dazu unser Natur-Wildreis

Gegrillte Garnelen-Spieße mit Panäng-Curry und einer cremigen Soße aus Kokosmilch mit frischem Gemüse - garniert mit süßen Lychee und geschnittenen Zitronenblättern - dazu unser Natur-Wildreis

Eiernudeln gebraten mit zartem Hühnerbrustfilet, Ei, Broccoli, Karotten, Paprika und Sojasprossen in leckerer hausgemachter Soße (auch vegetarisch)

Hühnerbrustfilet gebraten mit Sojasoße, serviert mit Gurke - dazu Natur-Wildreis

Knusprige Streifen von der Hühnerbrust mit süß-saurer Soße, Kirschtomaten, Ananas, Paprika und Gurken - dazu unser Natur-Wildreis

Vegetarische Frühlingsrollen – hausgemacht gefüllt mit Glasnudeln und Asia-Gemüse

Gebratener Reis mit Ei, Brokkoli, Zwiebeln und knackigem Gemüse, Koriander

Eiernudeln gebraten - mit frischem grünen Pfeffer, Zwiebeln, Chinakohl, Zucchini, Austernpilzen, Broccoli, Chili und scharfem Thai-Basilikum in hausgemachter Sojasoße

Frisches Gemüse gebraten mit rotem Curry, Thai-Langbohnen, Sojasprossen, süßem Thai-Basilikum und fein gemahlenen Erdnüssen - verfeinert mit Kokosmilch - dazu unser Natur-Wildreis

Rotes Curry in cremiger Kokosmilch-Soße mit geräuchertem Tofu, Bambus-Sprossen, frischem Gemüse und Thai-Basilikum - dazu unser Natur-Wildreis

Asiatisches Wok-Gemüse gebraten in Sojasoße mit geräuchertem Tofu - dazu unser Natur-Wildreis

Geräucherter Tofu gebraten in süß-saurer Soße mit Ananas, Kirschtomaten und frischem Gemüse - dazu unser Natur-Wildreis

Einfaches Rezept aus Thailands Kloster-Küche – reife Bananen in süßer Kokosmilch - garniert mit schwarzem Sesam (UNSER TIPP)

Dessert-Klassiker aus Thailand – reife goldgelbe Flug-Mango mit Klebereis - serviert mit einer sahnigen, frisch zubereiteten Kokosmilch-Soße

Hausgemachte Spezialität mit Biskuit, Mascarpone, Amaretto „Di Saronno“ und Panda-Nuss-Blättern – dazu Obst-Garnitur mit Mango-Maracuja Topping

wie z.B. Mango, Kokos, Litschi oder Madagaskar-Vanille – abwechselnd nach Saison