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Kichererbsen in würziger Tomaten-Zwiebel-Soße mit Kreuzkümmel und aromatischer Gewürzmischung.
Langsam geschmorte schwarze Linsen in cremiger Butter-Tomaten-Soße, mit Sahne vollendet.
LaktoseAuswahl beliebter Vorspeisen wie Samosa Pakora und Bhaji mit Minz- und Tamarinden-Chutney
Knusprige Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Erbsen und Koriander; in heißem Öl goldbraun frittiert.
GlutenFein geschnittene Zwiebeln in Kichererbsenmehl mit Kurkuma und Kreuzkümmel, knusprig frittiert.
Hausgemachter Käse im Kichererbsenteig, goldbraun frittiert.
LaktoseZarte Hühnerstücke in Kichererbsenteig mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen frittiert
Tofu in gewürztem Kichererbsenteig – außen knusprig, innen zart
SojaBasmatireis mit mariniertem Huhn, Röstzwiebeln und Kräutern.
Cremige Spinatsoße mit gebratenem hausgemachtem Käse, abgeschmeckt mit Knoblauch-Gewürzöl (Tadka).
LaktoseGelbe Linsen, mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Curryblättern in heißem Gewürzöl (Tadka) verfeinert.
Champignons und grüne Erbsen in gewürzter Tomaten-Zwiebel-Soße
Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen trocken gebraten und aromatisch.
Saisonales Gemüse in leichter Tomaten-Zwiebel-Soße mit Hausgewürzen.
Hausgemachter Käse in samtiger Tomaten-Cashew-Soße mit Kardamom und Safran.
Laktose, NüsseGebratener Tofu mit Paprika, Zwiebeln und Chili im indo-chinesischen Stil.
SojaTofu in sanfter Tomaten-Butter-Soße, pflanzlich verfeinert
SojaTofu mit gemischtem Gemüse in aromatischer Gewürz-Soße.
SojaRauchig gegrillte Aubergine, zerdrückt und mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch geschmort.
Hausgemachte Tomaten-Zwiebel-Soße mit Hähnchen, Ingwer und Knoblauch.
Hähnchen in fruchtig-cremiger Mangosoße
Im Tandoor gegrillte Hähnchenstücke in würziger Tomaten-Sahne-Soße.
LaktoseZartes Hähnchen in cremiger Tomaten-Butter-Sahne-Soße mit feiner Gewürzmischung.
LaktoseGebratenes Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten – frisch und pikant.
Kräftiges Curry mit Senfsaat, Curryblättern und gerösteten Gewürzen nach südindischer Art.
SenfHähnchen in cremiger Spinatsoße mit Knoblauch und feiner Gewürzmischung.
LaktoseMildes Nuss-Curry mit Mandeln, Cashews, Kardamom und Sahne.
Laktose, NüsseNaan mit frischem Knoblauch und Kräutern, im Tandoor-Ofen gebacken.
GlutenDünnes Fladenbrot aus Vollkornmehl, frisch im traditionellen Tandoor-Ofen gebacken
GlutenWeiches Naan aus Hefeteig, im Tandoor-Ofen gebacken und mit Butter bestrichen
Gluten, LaktoseGefülltes Vollkornbrot mit gewürzten Kartoffeln, im Tandoor zubereitet
GlutenGefülltes Naan mit hausgemachtem Käse und Kräutern, im Tandoor gebacken
Gluten, LaktoseNaan mit Käsefüllung – weich und aromatisch, im Tandoor gebacken.
Gluten, LaktoseKnuspriger Linsencracker aus Urad-Dal.
Sämige Linsensuppe aus gelben Linsen mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander.
Klassische Curry-Suppe mit indischen Linsen und zartem Hühnerfleisch, fein gewürzt
Klare Suppe mit frischem Ingwer und Knoblauch – leicht pikant und wohltuend.
Joghurt mit Gurken, Kreuzkümmel und Minze – ideal zu scharfen Currys.
LaktoseJoghurt mit frischem Gemüse, Kreuzkümmel und Koriander.
LaktoseGekühlter Naturjoghurt – erfrischend und mild.
LaktoseSaisonsalat mit Tomate, Gurke, Karotte und leichtem Hausdressing.
Frischer Gurkensalat mit Zitrone, Pfeffer und Dill
Gemischter Salat mit Tandoori-Huhn und Cocktailgarnelen auf Gemüse, serviert mit Hausdressing
Fisch, KrebstiereGemischter Salat mit hausgemachtem Käse aus dem Tandoor, Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und kleiner Tandoori-Roti
Gluten, LaktoseKnusprige, marinierte Hühnerstücke mit südindischer Gewürzmischung, Curryblättern und Chili – trocken serviert, ohne Soße.
Gebratene Hühnerstücke mit Paprika, Zwiebeln und Chili in pikanter indo-chinesischer Soße. trocken serviert, ohne Soße.
Gebratener hausgemachter Käse mit Paprika, Zwiebeln und Chili in würziger Soße. trocken serviert, ohne Soße
LaktoseZerdrückte Samosas auf Kichererbsen, Joghurt, Minz- und Tamarinden-Chutney, garniert mit Sev und Koriander.
Gluten, LaktoseKnusprige Papdi-Blättchen mit Joghurt, Minz-, Tamarinden- und grüner Chutney-Note, bestreut mit Sev und Chaat-Gewürzmischung süß, sauer und würzig in einem Bissen.
Gluten, LaktoseZartes Lamm in Tomaten-Zwiebel-Soße mit aromatischen Gewürzen.
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