Sen Steakhouse

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet. Vor dem Servieren wird der Genuss mit Olivenöl, Sojasoße, Pfeffer & Parmesan abgeschmeckt.

6 x klassischer Genuss mit hausgemachter Kräuterbutter und Brot.

Hausgemachte Teigtäschchen gefüllt mit Blattspinat, Räucherkäse und Grana Padano. Sweet Chili Soße begleitet das Gericht.

Frisches Rinder-Tatar auf Pumpernickel gekrönt von einem Wachsdatei, zum Selbst abschmecken mit Kapern, Sardellen und roten Zwiebeln sowie Limettenöl gereicht.

mit Lombardi-Peperoni, Kirschtomaten, Knoblauchsoße und einem Salat-Bouquet

Verschiedene Vorspeisen, zusammenstellung mit Antipasto-Gemüse. Mozzarella, Chili, gebratenes Gambas, marinierten Oliven, frischen Kirschtomaten und gekrönt von nussigem Rucola.

Verschiedene Vorspeisen, zusammenstellung mit Antipasto-Gemüse. Mozzarella, Chili, gebratenes Gambas, marinierten Oliven, frischen Kirschtomaten und gekrönt von nussigem Rucola.

Verschiedene Vorspeisen, zusammenstellung mit Antipasto-Gemüse. Mozzarella, Chili, gebratenes Gambas, marinierten Oliven, frischen Kirschtomaten und gekrönt von nussigem Rucola.

Leckere Pasta mit frischem Gemüse in Tomatensoße.

Pasta mit gebratenen Gamberetti in Tomatensoße.

Hausgemachte Nudeln mit Trüffel-Ricotta-Füllung in fein abgestimmter Trüffel-Gans-Padano-Creme.

Leckere Pasta mit Aubergine und ca. 150 g drangiertem Filet in Hauch von Tomatensoße.

Das Fleisch wird bei der Trockenreifung in einem kühlen Klima am Knochen mindestens 2 bis hin zu 8 Wochen abgehangen und so genussreif gemacht. Dabei bildet sich eine trockene Schicht, die das Muskelfleisch schützt und gleichzeitig die Aromen fördert.

Das irische T-Bone-Steak (ca. 600 g) wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten und hat gegenüber dem Porterhouse-Steak den größeren Filet-Anteil.

Big Beef Rib, die Premium Short Ribs (ca. 350– 400 g), begeistern durch ihr dunkles, aromatisch-zartes Rindfleisch mit feiner Marmorierung. Am Knochen gegart und auf den Punkt vorbereitet, löst sich das Fleisch praktisch von alleine vom Knochen. Im Ganzen serviert, als Steak oder vom Grill – immer ein Geschmackserlebnis.

Das Steak aus der Hochrippe. Ribeye-Steak vom irischen Rind mit ca. 330 g Frischgewicht.

Saftiger Rinderfilet (ca. 250 g) an Hummersoße mit Garnelen oder Jacobsenmuscheln gekrönt – das Beste aus Land und Meer vereint.

Das Steak aus der Hochrippe. Der hohe Fleischanteil und die feine Marmorierung machen das Fleisch saftig und verleihen dem Steak perfektes Eigenaroma. Vom irischen Rind (ca. 900 g bis 1 kg Frischgewicht).

Edler Argentinisches Fleischgenuss mit Flank-Steak, Entrecôte-Steak und Rinderfilet (insg. ca. 360 – 400 g)

Argentinisches Rinderfilet (ca. 250 g) im würzigen Rinderkürzer.

Argentinisches Rinderfilet (ca. 250 g) gekrönt von gratiniertem Gorgonzola und serviert auf nussig-frischem Rucola-Beet.

Tranchen vom Argentinischen Rinderfilet (ca. 250 g) serviert im heißen Pfännchen an frischer Kräutersoße, getoppt von frischen Kirschtomaten, gehobeltem Parmesankäse und mariniertem Rucola.

Tranchen vom Argentinischen Rumpsteak (ca. 250 g) serviert im heißen Pfännchen an frischer Kräutersoße, getoppt von frischen Kirschtomaten, gehobeltem Parmesankäse und mariniertem Rucola.

ca. 250 g Frischgewicht

ca. 300 g Frischgewicht

ca. 200 g Frischgewicht

ca. 300 g Frischgewicht

ca. 200 g Frischgewicht

ca. 300 g Frischgewicht

ca. 400 g Frischgewicht

ca. 220 g Frischgewicht

ca. 330 g Frischgewicht

ca. 200 g Frischgewicht

ca. 300 g Frischgewicht