Seeterrasse "Zum weissen Hirschen"

Mit Schnittlauchbutter , Aufstrich , Tiroler Rohschinken und Gebäck

Klassisch angerichtet mit Dottercreme, Salzbutter und Kapern

Zartes Kalbfleisch mit Räucherfischsauce, Kapern, Rucola und hausgemachtes Brot

Erbsen, Pilze, kräftiger Fischsud und Zitronenmayonnaise

Mit Kräutern aus dem Garten, Salzbutter und Kapern, klassisch mariniert

Auf Kichererbsen Creme , Schnittlauch Öl und fruchtiger Himbeer - Vinaigrette

Gebackene Kalbsleberknödel oder Grießnockerl oder Frittaten

Mit Räucherfisch Tortellini , Fischfarce Roulade und Beizsaibling

Mit Kerbel und Apfel

Mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Mit Röstkartoffeln , cremigen Blattspinat , Wurzelgemüse , Schnittlauchsauce und Apfelkren

Mit Kartoffelpüree und Röstzwiebel

Mit Mini - Bratkartoffeln und Gemüse

Mit cremiger Polenta und Wurzel - Orangengemüse

Weizen T h ymian Risotto mit Wolfgang See Gin - Rosinen und Butter Gemüse

Sardische Pasta mit heimischem Räucherfisch und eingelegtem Radi

Bunter Blattsalat mit Apfel Chutney , Beeren, Zitronenabrieb und karamellisiertem Schafskäse

Mit Bergkäse und Frischkäse - Dip

Auf Bauernjoghurt mit karamellisierten Nüssen und Blaubeeren

Mit weißem Balsamico Dressing

Erdnuss Karamell , Bananen Eis

Mit Zwetschgen Marmelade und Zimtzucker

Mit Schlagobers / Mit Vanilleeis

Mit Schlagobers

Zitrone Basilikum Lavendel blüte Wahlweise mit: Pure Vida Gin oder BIO - Organic Premium Vodka oder Hirschsecco

Mit Feigensenf , Apfel - Chutney und hausgemachte m Walnussbrot