Seeperle

mit fein gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl

gebratene Scheiben von hausgemachten Semmelknödeln mit Hirtenkäse gratiniert und mit Rahm und Ajvar verfeinertem Pfannengemüse serviert

umlegt mit Magerschinken, geschmorten Partytomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

mit gebutterten Erbsen und Pommes frites

aus dem Schweinsrücken in einer Haferflocken – Semmel – Kruste, dazu Karotten – Champignon – Gemüse und knusprige Kartoffelkroketten

dazu in Butter geschwenktes Pfannengemüse, gereicht mit Ajvar verfeinertem Basmatireis, garniert mit Zitronenscheibe und Kräuterbutter

mit Vanilleeis, Heidelbeeren und Sahnetupfer