der Klassiker, mit Jagdwurst und verschiedenem Gemüse, saurer Sahne und ( Baguett = glutenhaltig )
Glutenmit Wildhackfleischeinlage, Wurzelgemüse und ( Baguett = glutenhaltig )
Glutenmit Basilkumschaum gelbe und rote Paprika, dezent mit Knoblauch verfeinert, Soja-Sahneersatz aus nachhaltiger Landwirtschaft, ( Baguett = glutenhaltig )
Gluten, Sojagebraten auf sonnengereiften Tomaten, Kräuter-Knoblauch-Dip und Baguett
Gluten, FischSenfbutter, Ruccolapesto, Walnuss
Nüsse, Senfgemischt vom Dam-, Reh-, und Schwarzwild, pikant, mit Käse überbacken dazu kleine Salatvariation mit unserem Rote-Beete-Hausdressing
wahlweise mit unserem Hausdressing oder Essig/Öl und ( Baguett = glutenhaltig )
GlutenUnsere Forellen kommen täglich frisch aus der Forellenzucht direkt neben an. Diese ist eine der letzten Fischzuchten der Region welche noch mit Seewasser gespeist wird. Die Forellen schwimmen somit im Wasser des Pälitzsees
Fischmit in Aprikose-Ingwer-Marinade geschwenkter Cherrytomate und gebutterten Kartoffeln
Laktoseauf Honig-Senf-Soße, Gemüse und Reis
Fisch, Senf, Sesammit zerlassener Butter, Zitrone und Salzkartoffeln
Laktose, FischWildschnitzel in Haselnusspanade, Johannisbeer-Dip, frische Wald- und Wiesenpilze, Bratkartoffeln und Salatbukett
Nüssefeinstes gemischtes Hackfleisch, Gewürzgurke, rote Zwiebel, schwarze Nüße und Salat dazu Kartoffelchips
Nüssegemischter Gulasch mit Rotwein und Waldpilzen verfeinert, Rotkohl und Salzkartoffeln
mit marinierten Zwiebelringen, Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
Senfmit frischen Wald- und Wiesenpilzen, Cognac-Pfeffer-Sauce und Kroketten
gemischtes Ragout mit Dijonsenfsauce, Champignons, rote Beete und Spaghetti
Gluten, Senfmit wildem Würzfleisch und Käse überbacken, Brokkoli und Kartoffelschips
60 Tage luftgetrocknet
gemischtes Hackfleisch in Tomaten- sauce
Glutenconfierte Tomaten und Ruccola
Glutenmit verschiedenem Gemüse und Käse überbacken
Glutenüberbackene Paprikaschoten gefüllt mit scharfen Zartweizen, Mandelsplittern, Fetakäse und frischen Kräutern, dazu Ruccola und karamellisierte Erdnüsse
Nüsse, ErdnüsseSpaghetti, kräftige Gemüse-Orangen-Sauce mit Soja-Sahneersatz aus nachhaltiger Landwirtschaft, confierte Tomaten und Ruccola
Gluten, Sojagefüllt mit Reis-Gemüse-Mix, würzigen Paprikadip, dazu Ruccola, karamellisierte Erdnüsse und ( Sojasauce = Gluten )
Gluten, Soja, ErdnüssePatti aus Haferflocken und Gemüse, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, dazu Kartoffelchips
Glutenaus dem Rücken, mit Kräuterrahmpilzen und Kartoffelchips
neudeutsche Paprikasauce ungarische Art und Kroketten
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Eiermit Brokkoli und Käse überbacken dazu Kroketten
mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Laktosemit Ketchup und Majo
Spagetti Wildbolognese
GlutenKibbelinge mit Gemüse und gebutterten Kartoffeln
Laktose, FischSchnitzel mit Gemüse und Kartoffelchips
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