Seeblick

Petersilienkartoffeln und Kroketten Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen Preiselbeerpfirsich auf Orangenfilets

große Holsteiner Gemüseplatte mit Gemüse nach Saison Petersilienkartoffeln und Kroketten

Mit Waldpilzvariationen und zuckerglasierten Weintrauben Apfelmus und Sahnepreiselbeeren Gefüllter Pfirsich oder Schmorapfel Rotkohl und Rosenkohl

mit heißen Bratkartoffeln und frischen knackige Gartensalatvariationen Sauce Remoulade

Mit Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten Champignonrahmsauce und Sauce Hollandaise Frische gebratene Champignons Große Holsteiner Gemüseplatte

Mit Kassler, Schweinebacke und Kochwurst Dazu kleine Grünkohl-Schwenkkartoffeln, auf Wunsch auch gesüßt sowie ein Glas 2cl Korn oder Plum

magere Brust gefüllt mit Brät, Semmeln, frischen Eier, knackige Kräuter und Gewürze dazu reichen wir Tagliatelle und hausgemachte Käsespätzle frischen Waldpilzvariationen und Gemüse der Saison mit Semmelbutter

Mit Remouladensauce Gemischter frischer Salat nach Saison Und heiße Bratkartoffeln

Serviert in Kaper-Sahne-Sauce Dazu reichen wir Petersilienkartoffeln Grüne Bohnen und Rote Beete Kartoffelstampf

Mit Mandel-Rosinen-Sauce Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten Apfelrotkohl und Butterbohnen

Frische gebratene Champignons Rahm-Pilzsauce Petersilienkartoffeln und Herzoginkartoffeln Butterbohnen und gestopftes Gemüse der Saison

An Orangen-Cointreau-Sauce Serviert mit Apfelrotkohl, Broccoliröschen und Blumenkohl Dazu Petersilienkartoffeln und Kartoffelklößen Preiselbeerpfirsich

Oder gekochte Rinderbrust mit Butterbohnen und Rote Beete Petersilienkartoffeln

Ganz magerer Braten mit Waldpilzenvariationen gebackene Banane und Ananas gefüllte Williamsbirne und Waldpreiselbeeren Petersilienkartoffeln und Kroketten Rotweinsoße Rouvel Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen

Mit glasierten weißen und roten Moseltrauben, gebackener Ananas und Bananen gefüllter Preiselbeerpfirsich dazu Rotweinsoße Petersilienkartoffeln und Kroketten Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen

Mit Sauerkraut Petersilienkartoffeln und Erbsenpüree Speckstippe

Mit frischen Champignons gebraten Pfeffersauce und Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln und Kroketten Große Holsteiner Gemüseplatte

Saisonabhängig Mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter Meerrettichsahne Grüner frischer Salat Mit Sahne-Zitronen-Dressing

Saisonabhängig Mit Petersilienkartoffeln und Kartoffelkroketten Rotwein-Rouvel-Sauce Waldpilzvariationen Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen Gefüllte Williamsbirne mit skandinavischen Waldpreiselbeeren Gebackene Ananas und Banane

Dazu Petersilienkartoffeln und Speckröstis oder Knödeln Apfelrotkohl und Broccoliröschen Liebliche Orangensauce

an Knoblauchsoße Petersilienkartoffeln Und Kroketten oder Spätzle Zarten Butterbohnen Und Apfelrotkohl

Mit Waldpilzvariationen Rotwein-Rouvel-Sauce Gebackene Ananas und Banane Gefüllter Williamsbirne mit skandinavischen Waldpreiselbeeren Petersilienkartoffeln und Kroketten Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen

Sauerfleisch oder Matjesfilets mit Remouladensauce und/oder Hausfrauen Sauce warmer Kasslerbraten und Roastbeef warm, nappiert mit Pfeffersauce Dazu frischen bunten Gartensalat mit Sauce Vinagrette und Holsteiner Bratkartoffeln

Orangensauce Petersilienkartoffeln und Knödel Boskoprotkraut und Rosenkohlröschen, Blumenkohl mit Semmelbutter

Dazu reichen wir Butterreis und Bandnudeln Frische knackige Salate der Saison an einer leckeren Erdbeer-Vinaigrette

Eine Kombination zwischen Breakfast und Lunch Preis pro Person m it Kaffee Eine Suppe Ihrer Wahl am Büfett. Landmettwurst, Party-Frikadellen, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Eiersalat Frische grüne Salate: Gurken-, Tomaten-, Eisbergsalat etc. Verschiedene Brot- und Brötchensorten Butter und verschiedene Käsevariationen Geräucherter Katenrauchschinken, Putenbrust geräuchert, Schweinenacken, Kassler, Roastbeef Matjesfilets an Hausfrauen Sauce Hausgemachtes Sauerfleisch Bratheringe in Sauer eingelegt, kalt serviert Müsli, Kornflecks und Milch Marmelade und Obst An der warmen Theke: Kassler im Blätterteig Warmes Ananas-Sauerkraut, Pfeffersauce Bratkartoffeln Rühreier und Speck und kleine Würstchen Gefüllte Schweinekrustenbraten Als Dessert wahlweise: Rote Grütze mit Milchreis, Sahne und Vanillesoße oder Mousse au Chocolat mit Schlagsahne und Zitronencremespeise oder Eiscreme mit Sahne Mit Saft und Selter in der Zeit von 11.00 Uhr bis 13.30 Uhr

mit einer Suppe Ihrer Wahl vorab Beinhaltet Party-Frikadellen, Hähnchenschenkel, Landmettwurst, frisches Zwiebelmett, kleine Schweinekoteletts, Kartoffelsalat, Geflügelsalat, Eiersalat Verschiedene Brot- und Brötchensorten, Butter Große Käseplatte mit verschiedenen Käsevariationen und frisches Obst dazu Große Holsteiner Katenrauchschinkenplatte Matjesfilets an Hausfrauen Soße Rollmöpse und Bismarckheringe Bratheringe in Sauer eingelegt An der warmen Theke: Gefüllte dicke Rippe vom Schwein mit Backobst, Schweinekrustenbraten, Ananas-Sauerkraut, Pfeffersoße Gemüseaufläufe (z.B. Blumenkohl-, Broccoli) Warmer Kartoffelspecksalat, Kartoffelgratin mit Käsesoße überzogen, Kassler im Blätterteig Als Dessert wahlweise: (bitte nur ein Dessert auswählen) a) Eiscreme mit Sahne und Obstsalat oder b) Mousse au Chocolat und Zitronencremespeise oder c) Rote Grütze mit Vanillesoße, Schlagsahne und Milchreis

Mit einer leckeren Suppe am Tisch serviert An der warmen Theke: Kassler im Blätterteig, gefüllte dicke Schweinerippe (mit Backobst) sowie Geflügel warm (Flugentenbrust, Hähnchencordonbleu, Putenschnitzel) Medaillons vom Schwein im Speckmantel gewickelt, warmer Specksalat, warmer Ananas- Sauerkraut, Schweinekrustenbraten, Pfeffersoße warm, warmer Kartoffelauflauf mit Käse überzogen, Gemüseaufläufe (wie z.B. Broccoli, Blumenkohl), Bratkartoffeln Calamaris und Garnelen im Knuspermantel warm, warmer Norwegischer Lachs mit Hummer-Krabben-Soße Kalter Rehrücken (auch warm möglich) Diverse Räucherfische (Makrelen, Forellen, Bücklinge , Aal, Schillerlocken; Kieler Sprotten etc.) Ferner Graved Lachs, Matjesfilets an Hausfrauensoße, Hummer und Garnelen, Schrimps, Krabben etc. Verschiedene Hart- und Weichkäsesorten, diverse Brot- und Brötchensorten, Butter verschiedene Saucen: Remouladensoße, Honig-Dill-Sauce, Cocktailsauce, Dressings etc. diverse Salate: Kartoffel-, Nudel-, Eier-, Tomaten-, Gurken-, Walddorf-, Geflügelsalat etc. diverse kalte Braten: Roastbeef, Schweinenacken, Putenbrust, Kassler, geräucherter Katenrauchschinken, Partyfrikadellen, Hähnchenschenkel etc. Als Dessert empfehlen wir: Bitte nur ein Dessert auswählen a) Frischer Obstsalat mit Sahne und Eiscreme b) Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße und Sahne c) Mousse au Chocolat und Zitronencremespeise