Schwane 1404

Regional €€

Kontakt

📍 Hauptstraße 12, 97332 Volkach, Volkach

📞 +49 9381 80660

✉️ info@schwane.de

🌐 https://www.schwane.de/de/

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
FreitagGeschlossen
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen

Speisekarte

Donnerstagsmenü

Geflämmter Spargel V 12.00 €

Bärlauch | Holunder | Fränkische Haselnüsse

Nüsse
Carpaccio vom Rind 12.00 €

Chili | Meersalz | Spinat

Paprikasüppchen V 9.00 €

Landbrot | Kräuter-Öl

Gluten
Maishähnchen 35.00 €

Spargel | Tomate | Frühlingslauch

Kabeljau 35.00 €

Spargel | Tomate | Frühlingslauch

Fisch
Handgemachte Pasta V 26.00 €

Parmesan | Pfeffer | Schnittlauch

Gluten, Laktose
Joghurt-Sorbet V 12.00 €

Limette | Beeren

Laktose
3 Gang Menü 49.00 €

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

3 Gang Menü Vegetarisch V 45.00 €

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

4 Gang Menü 61.00 €

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

4 Gang Menü Vegetarisch V 58.00 €

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

Menü Romantik

Romanasalat V 15.00 €

Parmesan | Ei | Tomate

Laktose, Eier
Erbsenschaumsüppchen V 9.00 €

Schalotten | Croutons | Schnittlauch

Gluten
Gebratener Lachs 20.00 €

Wilder Brokkoli | Sesam | Sellerie

Fisch, Sellerie, Sesam
Geschmorte Rinderbrust 34.00 €

Blumenkohl | Kartoffel | Bunte Karotte

Tiramisù V 12.00 €

Mandel | Kaffee | Kakao

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
5 Gang Menü 79.00 €

Menüauswahl à la carte

Schwane Klassiker

Tatar vom bayrischen Rind 18.00 €

Sardellen | Kapern | Olive

Geräucherter Aal 16.00 €

Lauch | Bärlauch | Grapefruit

Fisch

Suppen

Grießnockerlsuppe 9.00 €

Rinder Consommé | Schnittlauch

Gluten, Eier
Krustentiersüppchen 10.00 €

Paprika | Parmesan | Estragon

Laktose, Krebstiere

Zwischengerichte

Handgemachte Gnocchi V 20.00 €

Frischkäse | Bärlauch | Mandel

Laktose, Nüsse
Blumenkohl Polnisch V 21.00 €

Butterbrösel | Hollandaise | Schnittlauch

Gluten, Laktose, Eier

Hauptgänge

Entrecôte 36.00 €

Café de Paris - Butter | Pommes | Parmesan

Laktose
Käseauswahl von der Bio Käserei Stähr V 23.00 €

Feigensenf | Früchtebrot

Gluten, Laktose

Käse & Dessert

Schokoküchlein V 12.00 €

Vanille | Salzkaramell | Rahm

Gluten, Laktose, Eier
Mascarponetörtchen V 12.00 €

Himbeere | Butterkeks | Weiße Schokolade

Gluten, Laktose, Eier

Zum Kaffee oder Digestif

Hausgemachte „Schwane – Pralinen“ V 3.20 €

Aus unserer Rosenhutbrennerei

Volkacher Obstler V VG 6.00 €

40 %vol.

Volkacher Zwetschgenbrand V VG 6.00 €

42 %vol.

Volkacher Williams-Christ-Birnenbrand V VG 6.00 €

42 %vol.

Trester von der Riesling – Spätlese V VG 9.00 €

42 %vol.

Volkacher Mirabellenbrand V VG 6.00 €

42 %vol.

Volkacher Alte Zwetschge V VG 9.00 €

42 %vol.

Volkacher Schlehenbrand V VG 14.00 €

42 %vol.

Waldhimbeergeist V VG 7.00 €

40 %vol.

Haselnussgeist V VG 8.00 €

40 %vol.

Nüsse

Spargelkarte

Spargelsüppchen V 11.00 €

mit gebratenem Spargel und Croutons

Gluten
250 g Spargel V 18.00 €

mit Kartoffeln und mitflüssiger Butter ODER Hollandaise

Laktose, Eier
Gekochter Schinken 11.00 €

100 g

Luftgetrockneter Schinken 11.00 €

100 g

Rinderfilet 29.00 €

160 g

Joghurtsoße V 12.00 €

mit Limette und frischen Beeren

Laktose
Bärlauchsuppe V 11.00 €

mit Rahm und Croutons

Gluten, Laktose
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