Schultens

Stemmer Hochzeitssuppe *** Buntes Salatbuffet mit marinierten Salaten und Rohkost Frisch gebackenes Baguette Tomaten-Brotsalat *** Rinderbraten in eigener Sauce Gegrillte Hähnchenbrust auf Paprika-Gemüse und Sauce Hollandaise Gebratener Seelachs mit Senfsaatsauce Zucchini-Zitronen-Pasta mit marinierten Kirschtomaten *** Petersilienkartoffeln Kroketten Kartoffel-Gratin Bunte Gemüseauswahl der Saison *** Schokoladencreme Buntes Eisbuffet mit heißer Sauce und verschiedene Toppings Mitternachtssnack: Internationale Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf, Wurstaufschnitt, dazu Baguette und Butter

Minestrone *** Salatvariation mit Italian–Dressing und Balsamico-Vinaigrette Meeresfrüchtesalat Tomate Mozzarella Vitello Tonnato von der Putenbrust Zweierlei Bruschetta zum Selbstbelegen *** Putenfilet im Speckmantel auf Paprika-Gemüse Kabeljaufilet nach sizilianischer Art Toskanischer Wildschweinbraten Rosmarinkartoffeln Salzkartoffeln Thymian – Orangenpolenta Auberginen Caponata „Vegan“ Ratatouille *** Tiramisu „klassisch“ Passionsfrucht – Panna Cotta Buntes Eisbuffet mit heißer Sauce und verschiedene Toppings Mitternachtssnack: Pizza Salami, Hawaii und Vegetaria

Klare Waldpilzsuppe *** Taboulé (Couscous-Salat) Bauernsalat mit Feta und Oliven Melonen-Rucola-Salat mit Pinienkernen Salatvariation mit zweierlei Vinaigrette Frisch gebackenes Baguette Dreierlei Dips (am Tisch) *** Auberginen Caponata (Vegan) Vegetarische Gemüselasagne Chili con Verduras (vegan) Ragout a la Bolognese mit geräuchertem Tofu *** Vollkornpasta Duftreis Salzkartoffeln Buntes Gemüse der Saison *** Vegane Kokos-Panna Cotta Hamburger Beerengrütze Veganer Apfelkuchen Mitternachtssnack: „Chilli sin Carne“ und Baguette

Weißes Tomatencremesüppchen *** Tranchen von der lavendelgebeizten Entenbrust mit Rapunzelsalat und Zwetschgen -Chutney Matjesfilets mit Preiselbeer-Sahne Lachsriliette mit Zucchini-Carpacchio Balsamico-Champignons Salatvariation mit zweierlei Vinaigrette Frisch gebackenes Baguette *** Rosa gebratener Rinderrücken aus dem Ofen am Buffet tranchiert Tranchen von der gefüllten Hühnerbrust auf Zucchini – Paprikagemüse Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenbutter Namibischer Süßkartoffeleintopf mit Erdnüssen *** Grüne Pfeffersauce & Sauce Hollandaise *** Bunte Gemüseauswahl der Saison Karotten-Kartoffelgratin Basmatireis, Petersilienkartoffeln Kartoffel-Wedges *** Hamburger Beerengrütze mit Vanillesauce Weiße Mousse au Chocolate Maracuja-Panna Cotta Buntes Eisbuffet mit heißer Sauce und verschiedene Toppings Mitternachtssnack: Tapas Variation mit z.B. Wraps, Albondigas, Chorizo-Spieße,…

Caipirinha Limette, Rohrzucker, Pitu Mojito Minze, Limette, Rohrzucker, weißer Rum, Soda Ipanema Limette, Rohrzucker, Ginger Ale

Caipirinha Limette, Rohrzucker, Pitu Mojito Minze, Limette, Rohrzucker, Rum, Soda Pina Colada weißer Rum, Kokos, Ananassaft, Sahne Sex on the Beach Wodka, Apricot Brandy, Cranberry- und Orangensaft Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Limettensaft, Grenadine Cuba Libre weißer Rum, Limette, Coca Cola Tropic Maracujasaft, Ananassaft, Orangensaft Ipanema Limette, Rohrzucker, Ginger Ale Cinderella Ananassaft, O-Saft, Kokos, Sahne, Grenadine Landgut-Hugo Holundersirup, Soda, Bitter-Lemon, Sekt

Antipasti & Vorspeisen Gegrilltes Gemüse, Oliven, marinierte Pilze, getrocknete Tomaten Zwei Blattsalate mit hausgemachten Dressings Tomate & Mozzarella mit Basilikum Baguette, Aioli & Kräutercreme Vom Grill – Mediterrane Vielfalt Mediterran marinierte Hähnchenbrust Schweinenacken-Steaks Grillwürste Zitronen-Lachs-Spieße mit Kräutern Maiskolben Warme Beilagen Mediterranes Grillgemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika) Rosmarinkartoffeln Penne mit geschmorter Paprika Süßer Abschluss Gegrillte Pfirsiche & Ananas mit Zitronen-Mascarpone-Creme Eistruhe mit Stieleis Große Getränkepauschale für 7 Stunden Beliebte Spirituosen wie Absolut Vodka, Lillet, Aperol & Tanqueray Gin Kaffeespezialitäten zur Selbstbedienung Inklusive 3 angesagte Cocktails: Lemon Rosemary Spritz (alkoholfrei) Ginger Lime Fizz (alkoholfrei) Espresso Martini