Schuch's Restaurant

800g mit Bratensoße, Kartoffelpüree & Sauerkraut

dazu unsere legendäre BBQ-Soße & Süßkartoffel-Pommes

mit Schwenkkartoffeln & Preiselbeeren

mit Kartoffel-Gurkensalat & Sauce Tatar

feinherb Tischperlwein von Apfel & T raube 6,5 Vol%

ApfelSecco mit Hollunderblütensirup frischer Minze & Eis

ApfelSecco, Wiesenkietz Aperitiv, Waldbeeren, Eis & Minze

ApfelSecco mit Aperol & Eis

Perlsaft von Äpfeln aus der Region alkoholfrei

FruchtSecco mit Hollunderblütensirup frischer Minze & Eis

Schloß Starkenburg der Bergsträßer Winzer eG 12,0 Vol%

Schloß Starkenburg der Bergsträßer Winzer eG 12,0 Vol%

Der typische Frankfurter Apfelwein 7,0 Vol%

ausgebauter Starkschoppen 11,0 Vol%

von Äpfeln & Quitten 8,0 Vol%

von sortenreinen Äpfeln 8,0 Vol%

sortenrein 9,0 Vol%

mit Holunderbeeren 6,5 Vol%

mit Holunderbeeren 8,5 Vol%

5 Apfelweinspezialitäten im Probiergläschen Hausschoppen, Quitte-, Boskoop, Rosé & Roter Apfelwein je 0,1 l.

Holunderblütensirup, Limettensaft, Soda, Rohrzucker & Minze

Grapefruitsaft, Grapefruitsirup, Soda, Rohrzucker & Thymian

Fl. 0,33 l.

naturtrüber Saft oder als Schorle

medium oder still

Brauerei Glaabsbräu aus Seligenstadt vom Fass

Flasche 0,33l.

Silberne Preismünze Erfrischend mineralisch, filigran, dicht & elegant

Exotische Früchte im Bouquette Frischer, eleganter & vollmundiger Wein

Feine und gehaltvolle Struktur Aromen von Banane & reifer Ananas

frischer Wein mit Zitrus-Note & harmonischem Säurespiel

Aromen von Stachelbeere & grünen Früchten

Fruchtiges Kirsch-Bukett, komplexe & würzige Aromatik

Aromen von Roter Johannisbeere & Kirsche, feine Säure & mineralische Frische Rund, harmonisch, im Holzfass ausgebaut

dunkles Blaurot, samtige & reife Fruchtaromen

kräftige Aromen von Kirsche & Brombeere

Goldene Preismünze mit 90 Punkten im Bukett dezente Noten von Kirsche, Tabak, Nelke & Bitterschokolade

Frische Beerenfrucht, saftig, zarte Burgunderaromatik

Goldene Preismünze der Landesweinprämierung mit 90 Punkten Aus weiß gekelterten Rotweintrauben, schlank & filigran, zarter Burgunderduft

mit Musik l, Röstzwiebel-Kümmel-Hippe, Brot a & Butter g

Handkäse g mit T omaten-Vinaigrette, gegrillter Salsiccia 2,3 & Brotchips a

mit Gemüsewürfelchen & Markklößchen a,c – laktosefrei – Broth with vegetables & marrow dumplings

mit Spargelstückchen – glutenfrei – Fresh asparagus cream soup

mariniert, mit Sauerampfer, Knusperstange a & Schuch´s Apfel-Balsamico von 1999 - laktosefrei & ohne Knusperstange auch glutenfrei möglich - Marinated asparagus strawberry salad served with sorrel and apple balsamic vinegar from 1999

Sauerrahmeis g auf Senfeischaum c,g,j mit Frankfurter Grüne Soße Kräuterschnee g & Kartoffelchips – glutenfrei – Yogurt ice-cream on mustard-egg-espuma with local herbs and potato chips

serviert mit Babyspinat f Zitronen-Crumble a,g & Yuzo Dashi f,10 Grilled king prawns served on mashed carrots with baby spinach lemon crumble & japanese jus

„Grüne Soße mal anders“ c,g,j , Rinderschinken 6, Wild-Salami 6, gebratenen Garnelen a,f,g mit Karottenpüree g, Spargel-Erdbeersalat, Handkäse g mit T omaten-Vinaigrette, zweierlei Butter & Brot Local herbs in yogurt sauce with boiled egg, beef gammon, venison salami and grilled king prawns, asparagus strawberry salad, regional sour milk cheese with tomato-onion vinaigrette, bread & two kinds of butter

mit Kräuteröl von der Grünen Soße & Zitronen-Crumble a – auf Wunsch auch vegan möglich – Asparagus risotto with local herb oil & lemon crumble

350g geschält wahlweise mit Sauce Hollandaise c,g,i,j,l , zerlassener Butter g oder veganer Hollandaise h,j dazu Drillingskartoffeln – glutenfrei – German asparagus with hollandaise sauce, butter or vegan hollandaise served with potatoes

mit Grüner Soßec,g,j,l & Schwenkkartoffeln – glutenfrei – Local herbs in yogurt sauce with boiled eggs & potatoes

auf der Haut gebraten dazu Spargel-Risotto g mit Kräuteröl von der Grünen Soße & Zitronen-Crumble a – auf Wunsch auch gluten- oder laktosefrei möglich – Grilled brook trout filet with asparagus risotto & lokal herbs oil

Bachsaiblingsfilet aus der Region

„Nach Art der schönen Müllerin“ mit Nussbutter & Mandeln dazu Petersilienkartoffeln & Blattsalate Roasted plaice served with nut butter, almonds, potatoes & salad