Speisekarte

Apéro

Marinierte Oliven 4.00 €

Geröstete Nüsse oder Chips 3.00 €

Nüsse

Parmesan-Möckli V 5.00 €

Laktose

Orientalischer Couscous Salat V VG 5.00 €

Tomaten-Mozzarella Salat mit Focaccia V 6.00 €

Gluten, Laktose

Rohe saisonale Gemüsesticks mit Kräuterquark V 6.00 €

Laktose

Frischkäsemousse mit Gurken und Dill V 6.00 €

Laktose

Grissini mit Rohschinken 3.50 €

Gluten

Mediterranes Gemüsetatar mit Knusperbrot V 4.50 €

Gluten

Crevetten-Cocktail Calypso 6.50 €

Krebstiere

Mini-Canapé mit frischem Toastbrot mit Lachs, Käse, Schinken und Ei 5.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Fisch

Baguette, 10 Portionen, nach Wahl gefüllt mit Salami, Schinken, Thon, Ei oder Käse 30.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Fisch

Schaffhauser Riesling Suppe in der Espressotasse V 6.00 €

Laktose

Kleines Käseküchlein V 4.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Schinkengipfeli 5.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Samosa oder Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Dip V 4.00 €

Gluten, Soja

Crevetten-Knoblauch Spiess 6.00 €

Krebstiere

Mini-Burger im Sesam-Bun (reines Rindfleisch) 5.00 €

Gluten, Soja, Sesam

Poulet-Yakitori-Spiesschen mit Sataysauce (Erdnusscurry) 5.00 €

Nüsse, Soja, Erdnüsse

Rösti Kugeln mit Käse-Lauchfüllung und Kräuterquark (2Stk.) V 5.50 €

Gluten, Laktose

Hausgemachte Focaccia mit Speck, Kräutern und Käse 4.00 €

Gluten, Laktose

Dörrzwetschgen/Dörraprikosen mit Speck 3.50 €

Egli-Knusperli mit Tartarsauce 5.50 €

Gluten, Eier, Fisch, Senf

Mini-Flammkuchen mit Speck oder Gemüse 4.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Apéro Riche

APÉRO RICHE I 25.00 €

Schinkengipfeli oder Käseküchlein Crevetten-Knoblauch Spiess Mini Canapés Mediterranes Gemüsetatar mit Knusperbrot Frischkäsemousse mit Gurken und Dill

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Soja, Krebstiere

APÉRO RICHE II 35.00 €

Tomaten-Mozzarella Salat mit Focaccia Mini-Burger im Sesam-Bun (reines Rindfleisch) Poulet-Yakitori-Spiesschen mit Sataysauce (Erdnusscurry) Mini Flammkuchen mit Speck oder Gemüse Egli-Knusperli mit Tartarsauce Orientalischer Couscous Salat Marinierte Oliven und Parmesanmöckli

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Senf, Sesam, Erdnüsse

APÉRO RICHE III 45.00 €

Tomaten-Mozzarella Salat mit Focaccia Orientalischer Couscous Salat Schinkengipfeli Käseküchlein Poulet-Yakitori-Spiesschen mit Sataysauce (Erdnusscurry) Crevetten-Knoblauch Spiess Dörrzwetschgen/Dörraprikosen mit Speck Crostini Duett mit Lachs und Frischkäse Röstikugel mit Käse-Lauchfüllung und Kräuterdip

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Krebstiere

Suppen

Schaffhauser Riesling Cremesuppe mit Trauben V 10.50 €

Laktose

Spargelcremesuppe mit Bärlauch-Croûtons (saisonal) V 10.00 €

Gluten, Laktose

Karotte-Ingwer-Schaumsuppe V VG 9.50 €

Tomaten-Cremesuppe mit Gin V 9.50 €

Laktose

Kürbis-Cremesuppe mit Kernen (saisonal) V VG 9.50 €

Rindsbouillon mit: Flädli l Gemüsestreifen l Backerbsen 9.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Kalte Suppen

Gazpacho Andalus V VG 10.50 €

Weisse kalte Tomaten Essenz V VG 9.00 €

Gurkenkaltschalte mit Dill V VG 9.00 €

Vorspeisen

Hausgemachte Gänseleberterrine mit Konfitfrüchten und Brioche 25.50 €

Gluten

Beefsteak Tatar „Maison“ 22.50 €

Eier, Senf

Berner Rosen-Tomaten-Büffelmozzarella mit Basilikum (Sommer) V 19.50 €

Laktose

Nüsslisalat Mimosa (mit gehacktem Ei) saisonal V 12.00 €

Eier

Gemischter Salat an Hausdressing V 10.50 €

Blattsalat an Hausdressing V 8.50 €

Hauptgänge Fisch

Schottisches Lachsfilet 38.50 €

Peperonata | Weissweinschaum | Kartoffelgnocchi

Gluten, Laktose, Fisch

Gebratene Forelle 36.50 €

Safransauce | Blattspinat | Venerereis

Fisch

Hauptgänge Kalb

Wiener Kalbsvoressen «Schönbühl» 36.00 €

Spätzli | glasiertes Marktgemüse

Gluten, Laktose

Kalbsschulterbraten Sous-Vide gegart 39.50 €

Kräuterjus | Parmesan-Risotto | glasiertes Marktgemüse

Laktose

Zürcher Geschnetzeltes 40.50 €

Kalbfleisch von der Huft | Pilzrahmsauce | knusprige Butterrösti

Gluten, Laktose

Hauptgänge Rind

Filet «Chef» 59.00 €

Rindsfilet vom Schroffenhof | Morchelsauce | Pommes Berny | Marktgemüse

Laktose

Rindsschmorbraten «Burgunderart» 36.00 €

Rotweinsauce | frisches Kartoffelpüree | glasiertes Marktgemüse

Laktose

Hauptgänge Schwein

Niedergegarter Schweins-Hohrücken mit Honig 34.00 €

Balsamico-Honigjus | Butternudeln | glasiertes Marktgemüse

Gluten

Hauptgänge Geflügel

Gebratene Maispoularde 36.50 €

Portweinsauce | Mango Polenta | glasiertes Marktgemüse

Vegetarisch | Vegan

Marokkanische Linsen V VG 28.50 €

Kichererbsen | Tofu | Panko | Raz el Hanout | Koriander

Gluten, Soja

Ravioli mit Ricotta Spinat-Füllung V 29.50 €

Salbeibutter I Parmesan

Gluten, Laktose, Eier

Thailändisches Gemüsecurry V VG 29.50 €

Gebratenes Gemüse | Rotes Thaicurry | Duftreis | gebratene Früchte

Desserts

Dessertteller Schönbühl V 21.50 €

Gebrannte Creme, Schokoladenmousse, Vanilleglace

Laktose, Eier

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Joghurt Glacé V 15.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Fruchtsalat V VG 13.00 €

Schokoladen-Mousse garniert V 15.00 €

Laktose, Eier

Himbeer-Mascarpone-Crème V 10.50 €

Laktose

Gebrannte Creme mit Schlagrahm & Mandeln V 9.50 €

Laktose, Nüsse

Hausgemachtes Caramelköpfli mit Früchten garniert V 9.50 €

Laktose

Glacé nach Wahl pro Kugel V 3.90 €

Laktose

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Schönbühl

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