Schnick-Schnack

Kräuterpfannkuchen nach traditionellem Familienrezept, gefüllt mit 300 g frisch gestochenem badischem Spargel. Dazu servieren wir eine hausgemachte, cremige Hollandaise.

Ein echter badischer Klassiker! Knusprig ausgebackenes Schnitzel, mit frischem Spargel (300 g), und Salzkartoffeln. Ein Gericht, das Tradition und Genuss auf den Teller bringt.

Knusprig ausgebackenes Fischfilet im Bierteig, serviert mit Pommes. Dazu gibt es 300 g frischen Spargel und unsere feine Hollandaise – eine moderne Kombination aus britischem Streetfood und badischer Saisonküche.

Cremiger, duftender Milchreis wie früher, verfeinert mit einem fruchtig-säuerlichen Erdbeer‑Rhabarber‑Kompott. Ein leichter, nostalgischer Abschluss.

Feinherb, dezentes Muskat-Bukett, bei einer milden Säure.

Ein mildes, süffiges Helles aus badischer Brautradition!