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📍 Schloßplatz 1, 38518 Gifhorn, Gifhorn
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | Geschlossen |
| Freitag | Geschlossen |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Vorspeisen
Croutons von Ziegenkäse mit Kräutern und Honig überbacken im Salatnest V
13.50 €
„Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht“
13.30 €
Gebratene Fuldaer Blutwurst mit Rosmarinjus an Ofenkartoffelstampf, Apfelragout und gebackenen Zwiebeln
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Bergkäse und Basilikum- Zitronen- Olivenöl
17.30 €
Dattel- Curry- Frischkäse, Knusperkugel, Linsensalat, Aromaöl V
9.90 €
Laktose
Gebackene Entenröllchen, Knoblauch- Aprikosen- Chutney, Sprossensalat, Granatapfel
11.50 €
Gluten
Knusprig gebackener Stangenspargel, Frankfurter grüne Soße, Kräutersalat V
9.90 €
Sellerie, Senf
Gebackener Büffel Bill Mozzarella, Tomatenragout Kürbiskern- Rucola Pesto V
12.80 €
Laktose, Nüsse
Fleisch und Fisch
Wiener Kalbschnitzel mit Röstkartoffeln und kleinem Bauernsalat
34.70 €
Gluten, Laktose, Eier
Cordon Bleu vom Schweinerücken gefüllt mit Kaminrauchschinken und Bergkäse an Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
23.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Gegrilltes Filet vom deutschen Jungbullen mit Rotweinjus, kleinem Gemüse und Süßkartoffelpommes
48.90 €
In Rotwein geschmorte Ochsenbacke mit Rotweinjus an Blumenkohlpüree mit Ofenmöhre und gebackene Servietten- Knödelecken
32.70 €
Filetspitzen vom Schwein aus dem Wok mit Gemüsestreifen und Kurkuma- Nudeln
25.30 €
Gluten
Ostseekabeljau unter der Kräuterkruste auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Senfsoße und Buttermöhren
26.90 €
Fisch, Senf
Vegetarisch / Vegan
Gemüse Tajine mit Kichererbsen, Cashew Kernen und Kräuterjoghurt V VG
21.00 €
auf Wunsch vegan
Laktose, NüsseHausgemachte Nudelgerichte
Spaghetti mit Gorgonzola, Birne und Sonnenblumenkernen V
15.20 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Spaghetti mit Oliven, Kapern, Sardellen und Tomatensoße
13.60 €
Gluten, Fisch
Spaghetti Tomatensoße V VG
12.30 €
vegan
Gluten
Spaghetti Paprikasoße und Zucchini V
13.90 €
Gluten
Spaghetti Knoblauch, Olivenöl und Peperoni V VG
12.90 €
vegan
Gluten
Spaghetti Pesto Genovese (Basilikum- Parmesan) V
13.60 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Desserts
Crème brûlée V
9.70 €
Laktose, Eier
Vegane Kokosnuss Crème brûlée V VG
7.60 €
„Tarte fine aux pommes“ (dünne, frisch gebackene Apfeltarte) mit Honigglasur und Tahiti Vanille Eis V
12.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Champagnersorbet V VG
8.00 €
hergestellt nach Art einer Champagner Eiscreme
Sulfite
Sekt und Sorbet V VG
7.50 €
Kalamansi- Sorbet aufgegossen mit Sekt
SulfiteEis Sorbet
Tahiti- Vanille V
2.00 €
Laktose
Kalamansi (Ur-Zitrone) V VG
2.00 €
Italienische Haselnuss V
2.00 €
Laktose, Nüsse
Frozen Joghurt V
2.00 €
Laktose
Weiße Mandel V
2.00 €
Laktose, Nüsse
Dunkle Bio- Schokolade V VG
2.00 €
Wiener Kaffee V
2.00 €
Laktose
Erdbeer- Joghurt V
2.00 €
Laktose
Stracciatella (mit italienischer Stracciatella- Fettglasur) V
2.00 €
Laktose
Soßen und Beilagen zum Eis
Geschlagene Sahne V
1.10 €
Laktose
Eierlikör V
2.20 €
Laktose, Eier
Amaretto oder Kaffeelikör V
2.00 €
Fleisch
Schweinefilet im Schinkenmantel, Pilzrahm, Brokkoli, Kartoffelkroketten
26.50 €
Gluten, Laktose
Sous Vide gegarte Lammhüfte, Thymianjus, Olivencrumble, grüne Bohnen, Kartoffelgratin
28.90 €
Laktose
Duroc Schweinrückensteak, Käsespätzle- krokette, grüne Pfefferrahmsoße, Erbsen- Möhrengemüse
24.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Geschmorter Rindernacken, Rotweinjus, Portwein- Zwiebelchutney, Lauch, Kartoffelpüree
28.50 €
Laktose
Unser „Spargelfreund“
Duett vom Lachs (Gebeizter „pink“ Lachs, Lachspraline) marinierter Spargel, Limonenmayonnaise, gepuffte Quinoa
14.50 €
a la carte
Eier, Fisch, Senf
Spargelcremesuppe V
8.90 €
a la carte
Gluten, Laktose
Portion Gifhorner Stangenspargel, Kartoffeln, zerlassene Butter oder Soße Hollandaise V
25.50 €
Laktose
Zitrus Zitronenmousse, Zitronencreme, Buttermilch- Limoneneis, Baiser, Zitronenkaviar V
14.50 €
a la carte
Laktose, EierBeilagen
Kaminrauch Kochschinken
9.30 €
Schwarzwälder Schinken
9.30 €
Kräuterrührei aus Freilandeiern V
6.90 €
Eier
Schweinefilet vom Grill
12.90 €
Schweinerückenschnitzel
12.90 €
Gluten
Gebratener Zander
16.50 €
Fisch
Rinderfilet rosa gebraten
31.00 €
Suppen
Zentgraf´s Festtagsbrühe (Fleischklößchen, Spargel, Suppennudeln, Eierstich)
8.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Spargelcremesuppe, Röstbrotwürfel V
8.90 €
Gluten, Laktose
Spargel- Kokos- Suppe, Curry, Pestocrouton V
8.90 €
Gluten, Sesam
Spargelsuppen- Duett (testen Sie beide) V
8.90 €
Gluten, Laktose
Fisch
Spaghetti, Flusskrebse, Tintenfisch, Muscheln, Gemüsestreifen, Limonen- Weißweinrahm
19.50 €
Gluten, Laktose, Krebstiere, Weichtiere
Gegrilltes Meerwolffilet, Kokosnusssoße, Pak Choi, Misoreis
25.80 €
Fisch
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