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Speisekarte
Mittagsmenü
Pouletbrust an Zitronen - Thymian - Butter auf Süsskartoffelpurée mit knusprigem Lauch und Granatapfelkernen
20.00 €
Randen - Risotto mit gebackenem Feta, Walnüssen und Rucola V
20.00 €
Nüsse
Schweinegeschnetzeltes an Senf - Rahmsauce mit Kartoffelstock und Schalotten
20.00 €
Senf
Kürbis - Salbei - Gnocchi mit Parmesan, gerösteten Pinienkernen und Nussbutter V
20.00 €
Laktose, Nüsse
P aniertes Schweinsschnitzel mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
20.00 €
Falafel auf Hummus mit Tahini - Sauce, Granatapfel und Kräutern V VG
20.00 €
Sesam
Poulet - Curry mit Kokosmilch, Gemüse und Basmatireis
20.00 €
Vegi - Bratwurst an Zwiebelsauce mit Maispommes und glasierten Karotten V
20.00 €
Gebratenes Zanderfilet auf Erbsenpurée mit gerösteter Paprikasauce und Zitronenöl
20.00 €
Fisch
Gemüseschnitzel mit Kartoffelsalat und Kräuter - Dip V
20.00 €
Getränke
ROTKORN Einzelflaschen 33cl
3.30 €
ROTKORN 24er Harass
79.20 €
ROTKORN 10 Liter Fass
56.00 €
ROTKORN 20 Liter Fass
97.00 €
SPEZIAL Einzelflaschen 33cl
3.30 €
SPEZIAL 24er Harass
79.20 €
SPEZIAL 10 Liter Fass
56.00 €
SPEZIAL 20 Liter Fass
97.00 €
ORIGINAL Einzelflaschen 33cl
2.80 €
ORIGINAL 24er Harass
67.20 €
ORIGINAL 10 Liter Fass
51.00 €
ORIGINAL 20 Liter Fass
91.00 €
Hot Sauce 100ml
19.00 €
Schlossnegroni 500ml
49.00 €
Schloss-Negroni - im Fricktaler Akazienfass gereift 6cl
14.00 €
Schloss Bräu naturbelassen, hell – 3dl Stange
4.80 €
Schloss Bräu Rotkorn – 3dl Stange
5.40 €
Aperol Spritz (mit & ohne Alkohol)
13.00 €
Campari Soda
10.00 €
Gsprützte Wiisse (süess oder suur)
9.00 €
Hugo (mit & ohne Alkohol)
13.00 €
ANIMA PROSECCO EXTRA DRY Prosecco, l’Anima di Vergani, Veneto, Italien / 10cl
8.00 €
ROSÉ ROSAMUNDE 2022 Pinot Noir, Familie Wanner, Bickgut, Würenlingen, Aargau, Schweiz / 10cl
7.60 €
Knutwiler mit/ohne Kohlensäure 50cl
5.50 €
Knutwiler mit/ohne Kohlensäure 100cl
10.00 €
Coca Cola / Cola Zero 33cl
4.90 €
Sinalco 33cl
4.90 €
Elmer Citro 33cl
4.90 €
Rivella rot/blau 33cl
4.90 €
SEPPI Apfelschorle BIO 33c
4.90 €
SEPPI BioTea Zitrone / Pfirsich / Alpenkräuter 33cl
4.90 €
Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale / Sanbitter 20cl
6.00 €
Vorspeisen
Plättli mit Trockenfleisch-Spezialitäten
24.00 €
Coppaschinken, Bresaola und Bündnerfleisch von Ludwig Hatecke
Käseplatte auf dem Holzbrett V
24.00 €
Sbrinz 5 Jahre gereift, Reblochon & Rigi Alpkäse von Maître Fromager Rolf Beeler mit Feigensenf, Brot und Anke
Gluten, Laktose
Gemischtes Plättli mit Trockenfleisch- und Käsespezialitäten
28.00 €
mit Feigensenf, mit Brot und Anke
Gluten, LaktoseSalate
Grüner Blattsalat mit Lollo Rosso, Lollo Bianco, Eichblatt, Frisée und Kerne V
9.00 €
Weisser und grüner Spargel, gemischter Blattsalat, Erdbeeren, Pinienkernen und Fetakäse V
16.00 €
Laktose, Nüsse
Suppen
Aargauer Rüeblisuppe V VG
10.00 €
Gluten
Bündner Gerstensuppe mit Speck und Gemüsewürfeli
11.00 €
Gluten
Kalte Vorspeisen
Weisser und grüner Spargel mit Rohschinken, Hollandaise-Schaum und Speck-Crunch
24.00 €
Gluten
Klassisches Rindstatar mit Sauerteigbrot und Anke
19.00 €
Wahlweise mit Pommes Frites
Gluten
Ceviche vom alpinen Lachs aus dem Misox, im Limetten-Mandarinensud mit Dillöl, Chili-Knusper und pinke Grapefruitfilets
21.00 €
Fisch
Hauptgerichte
Saftiges Aargauer «Schnitz und Drunder» mit Zweierlei Schweinebauch, konfiert & geräuchert, dazu Dörrpflaumen, Äpfel, Kartoffeln und Jus
29.00 €
Filet von der Regenbogenforelle aus Bremgarten, Zitronenrisotto und Kräutersalat
39.00 €
Laktose, Fisch
Mit Zwetschgen gespickter Aargauer Rindsbraten mit Nudeln und saisonalem Gemüse
33.00 €
Gluten
Feuerwehrteller – Wurst-Käse-Salat garniert mit Pommes Frites
22.00 €
Cordon bleu (Schwein) mit 18 Monate gereiftem Gruyère von Rolf Beeler, Preiselbeeren, frischem Meerrettich und Pommes
34.00 €
Gluten
Hörnli mit G’hacktem vom Rind, hausgemachtem Ruedertaler Öpfelmues und geriebenem Sbrinz
24.00 €
Gluten
Hackbraten mit Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse
27.00 €
Gluten
Kalbsgeschnetzeltes mit Butternudeln und Pilzrahmsauce
52.00 €
Gluten
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes Frites 160g
26.00 €
Laktose
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