Speisekarte

Apéro

Oliven und Nüsse V 3.50 €

Nüsse

Für den Gluscht mit zwei Komponenten 5.50 €

Für die Freude mit drei Komponenten 8.50 €

Für den Hunger mit vier Komponenten 11.50 €

Suppen

Rüeblisuppe V 10.50 €

Cremige Rüeblisuppe mit Schlosshalden-Gartenkräuteröl

Randen-Apfel-Suppe V 10.50 €

mit Meerrettich und Crème fraîche

Laktose

Rote Linsensuppe V 10.50 €

mit orientalischen Gewürzen und Joghurt

Laktose

Tomatensuppe V 10.50 €

mit Curry, Kokosnuss, Limette und Mohn-Croûtons

Gluten, Sesam

Salate

Grüner Blattsalat V VG 8.00 €

Gemischter Salat V VG 11.00 €

Saisonsalat V 14.50 €

Wir empfehlen den Salat unserer monatlich wechselnden Karte, frisch zubereitet aus saisonalen Produkten.

Wilchinger Linsen V 14.50 €

Blattsalat mit Linsen, Saisongemüse und gerösteten Nüssen an Rotwein-Balsamicodressing

Nüsse

Weisse Geiss V 14.50 €

Blattsalat mit Randen und gebackenem Ziegenfrischkäse

Laktose

Der Leichte V 14.50 €

Blattsalat mit Rüebli, Sonnenblumenkernen und Guntalinger Bio-Ei

Eier

Allerlei Grünzeug V 14.50 €

Blattsalat mit Mandeln, Datteln und feinstem Züger Ricotta an Honig-Vinaigrette

Laktose, Nüsse

Hauptgang mit Fleisch

Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Pommes-Frites 25.50 €

Kalbsbraten Schlosshalde an Apfelwein-Rahmsauce mit Kartoffelgratin 39.00 €

Laktose

Kalbssteak mit Zitronenmascarpone mit Risotto 48.00 €

Laktose

Kalbsfilet, rosa am Stück gebraten, an Portweinsauce mit handgemachten Ricottagnocchi 56.00 €

Laktose, Eier

Rindshackbraten an würziger Rotwein-Rahmsauce mit Knöpfli 29.00 €

Gluten, Laktose

Drunken Beef im Bier geschmortes Rindsragout mit Kartoffelstock 35.00 €

Gluten, Laktose

Burgherrenbraten im Rotwein geschmort mit Maispolenta aus Ohringen 37.00 €

Rindsentrecôte, rosa gebraten, an Rotweinsauce mit würzigen Kartoffelschnitzen 46.00 €

Schweinsbratwurst mit Kräuter-Aioli mit Pommes-Frites 25.50 €

Schweinsbraten an Apfelwein-Rahmsauce mit Kartoffelgratin 33.00 €

Laktose

Arista alla fiorentina Schweinsbraten mit Kräutern und Zitrone im Süsswein geschmort, mit handgemachten Ricottagnocchi 34.00 €

Laktose, Eier

Schweinshalssteak mit Kräuterbutter mit würzigen Kartoffelschnitzen 35.00 €

Schweinsfilet an Pflaumensauce mit Risotto 41.00 €

Würzige Lammwürstchen mit Joghurt-Dip mit Pommes-Frites 25.50 €

Laktose

Lammtajine Marokkanischer Eintopf mit Lammfleisch, dazu Cous-Cous 36.00 €

Gluten

Kräuterlammragout im Weisswein geschmort mit Kartoffelstock 36.00 €

Laktose

Lammgigot, rosa gebraten, an Portweinsauce mit Kartoffelgratin 42.00 €

Vegetarischer Hauptgang

Vegetarisches Menü V 37.00 €

Gerne servieren wir Ihnen das vegetarische Menü von unserer monatlich wechselnden Karte. Unser Küchenteam kocht immer vielseitige Vegi- Gerichte. Die saisonale, ausgewogene Küche liegt uns am Herzen. Einen Eindruck erhalten Sie auf unserer Abendkarte.

Desserts

Gnüsserkafi V 7.50 €

Kafi oder Espresso mit einer kleinen süssen Überraschung

nur Gnüsser V 3.50 €

Kuchen vom Buffet V 6.00 €

pro Stück

Dessertüberraschung für den kleinen Gluscht V 8.50 €

Panna cotta V 11.50 €