Speisekarte

Pauser Secco rosé 7.00 €

je Glas (0,1 l)

Menü der Sinne 15.50 €

3 Gänge Spargelterrine mit mariniertem Saibling, Gurkenjus, Tomatenfrischkäse Dip, Blattsalatgarnitur im Erdbeerdressing

Menü VEGAN - fleischlos aber nicht geschmacklos! V VG 13.50 €

3 Gänge Gebratene Zucchini auf Avocado Tatar mit Tomaten, Blattsalate der Saison in einem Balsamico Dressing

Veganer Feta mit Tomaten und Basilikumpesto V VG 13.50 €

Blattsalate der Saison in Balsamico Dressing

Frühlings-Blattsalate 15.50 €

in Schnittlauch-Schmand-Dressing, mit gebratenen Roastbeef-Streifen

Gebackener Spargel V 14.50 €

Hafersauerrahm, Blattsalate der Saison in Erdbeer-Basilikum Dressing

Legierte Spargel-Samtsuppe V 10.50 €

mit Spargelgeschnetzeltem, Tomaten Croustini

Rumpsteak unter der Wildkräuterkruste 34.50 €

mit grüner Pfeffer-Cognacsauce Kronprinzessin-Kartoffeln, Marktgemüse

Kalbstafelspitz 29.50 €

mit Frankfurter 7 Kräutersauce oder Meerrettichsauce Schwenkkartoffel, Wurzelgemüse

Lammbraten 28.50 €

in einer Limonen-Sesam Sauce Bäckerin Kartoffeln, Bohnengemüse

„Unsere Ritterpfanne“ 29.50 €

Gebratenes Schweinefilet auf Honig-Senf-Sauce, Bratkartoffeln, Marktgemüse

Portion Stangenspargel V 27.50 €

mit Nussbutter-Hollandaise, Schwenkkartoffeln

Dessertvariation „Schloss Gedern“ V 12.50 €

Dessertvariation „Schloss Gedern“ für ZWEI V 22.00 €

„EISpresso“ V 7.50 €

Espresso + eine Kugel Vanilleeis

SchlossCafé