Schloss Wilkinghege

Kräuter | Schalotten

Trauben | Bärlauch von der Wilkinghege | Kartoffel

Gurke | Sauerampfer

Bärlauch von der Wilkinghege | Kapern

Tomate | Comté | Zwiebel | Focaccia

Romanesco | Mais | Polenta

Rettich | Pariser-Kartoffeln

Waldpilze | Kräuter

Comté | Zwiebel | Focaccia

Apfel | Vanille

Feige | Schokolade

Bananenbrot

nach Tagesempfehlung

Pinienkerne | Tomate | Gurke | geröstetes Brot

mit Bananenbrot

Gemüseschaumsuppe Croûtons Rumpsteak Romanesco| Mais Polenta Dessertvariation

Salate der Saison Pinienkerne | Tomate | Gurke Knurrhahn Rettich | Pariser-Kartoffeln Dessertvariation

Weinbegleitung Forelle Gurke | Sauerampfer 2024 Langhe Bianco „Foréstè“ Sordo, SB | Chard| Vio Piemont, Italien Wachtelbrust Bärlauch von der Wilkinghege Kapern 2024 Cuvée „Henri Boudau“ Blanc Domaine Boudau Grenache Blanc, Macabeu, Languedoc – Roussillon, Frankreich Lammrücken Tomate | Comté Zwiebel | Focaccia 2023 ‚Ried Hochäcker Weingut Iby Blaufränkisch Burgenland, Österreich Quark Apfel | Vanille 2022 Riesling Auslese Weingut Vier Jahreszeiten Riesling Pfalz, Deutschland