Schloss Steinburg

Erlesene Käseauswahl vom Maître Affineur Waltmann in Erlangen (5 Käsesorten mit Chutney und Früchten)

Das Menü wechselt immer zum Valentinstag.

Bunte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette Mozzarella, Oliven, Croûtons und gerösteten Nüssen

Bunte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette Mozzarella, Oliven, Croûtons und gerösteten Nüssen dazu gebratene Putenbruststreifen

Rindertatar mit Frischkäse, gebeiztem Eigelb, Brotchips und kleinem Salat

Vesperplatte mit zweierlei Schinken, dreierlei Käse, Chutney und Trauben

Gerösteter Brioche mit Bacon, Pute, Tomate, Gurke, Blattsalat Parmesancrème und Pommes

Kartoffelrösti an geräuchertem Lachs mit Honig-Senfsauce Kräuterquark und kleinem Salat

Hausgemachter Winzerfleck mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Trauben an kleinem Salat

Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Backerbsen und Gemüsebrunoise

Fränkische Bratwurst mit Speck-Sauerkraut, Senf und Graubrot

Ibericorücken rosa gegart mit Zwiebeljus, Pilzen und Semmeltaler

Geschmorte Rinderschulter mit Trüffeljus Kartoffel und bunten Kräutern

Gebratener Lachs mit Weißwein-Buttersauce Mini-Möhren und Risotto

Gebackener Blumenkohl mit Rote Bete und Waldorfsalat

Tagesdessert im Glas mit einer Kugel Eis

Delice von Walnuss und Joghurt

Heiße Liebe mit Kirschen

Eiskaffee oder Eisschokolade