Schaarschmidt´s

Na ja, weil ohne Haus, dafür im Tässchen. Ein gutes, halbes Dutzend Schnecken in einem Kräuter-Champignon-Mus mit Knoblauch, zu guter Letzt mit Parmesan überbacken. Auch hier das französische Weißbrot dazu.

Gefüllt wie d'r Heme : mit Speck und Zwiebel, saurer Gurke, Champignons und Möhre, gewürzt mit Senf, Pfeffer und Salz und dann mit viel Liebe hinein ins Rohr. Rosenkohl und unsere Wickelklöße dazu ... und wenn die dann noch in guter Butter gebraten wurden, ach ja...

à 100g

Die kleinen dünnen Eierküchlein mit dem wohlklingenden französischen Namen, gebadet in Orangen-Mandel- Caramel, flambiert mit Grand Marnier, Vanilleeis nebenbei. Das Löffelchen heiÑe Schokolade dazu ist kein Muss...aber wir kennen doch unsere „Kinder“.