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Kalbfleischkügeli und Würfel von Ofenfleischkäse an einer Pilzrahmsauce im Blätterteig-Pastetli angerichtet, dazu buntes Mischgemüse und Langkornreis serviert mit einer Vorspeise nach Wahl und dem Tagesdessert
Sämiger Weissweinrisotto mit knackigen Erbsen, grünem und weissem Spargel und geschmorten Cherry-Tomaten, garniert mit Zitrone, Bärlauchöl und knusprigem Parmesanchip serviert mit einer Vorspeise nach Wahl und dem Tagesdessert
Knusprig ausgebackene Falafel auf Zitronen-Rollgerste mit grünem Spargel, marinierten Radieschen, Erbsen, Rüebli, Babyspinat und gerösteten Sonnenblumenkerne. dazu Kräuter-Hummus und erfrischender Zitronen-Minz Dip
Blattsalate vom Aargauer Feld (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit fein geschnittenem Bündnerfleisch, Streifen von Greyerzer, Rüebli und gekochtem Ei von Aargauer Freilaufhennen
EierBlattsalate vom Aargauer Feld (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit grünem und weissem Spargel, Cherry-Tomätli, Erbsen, Frühlingszwiebeln und crèmiger Burrata an unserem hausgemachtem Bärlauch-Dressing
Sälber gmachti Quiche mit Lauch, Rüebli, Tomaten und Mais im Ofen mit unserer Haus-Käsemischung überbacken, dazu ein bunt gemischter Marktsalat vom Aargauer Feld
Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche
Tomaten, Lauch, Champignons, Peperoni, Käse und Crème Fraîche
Speck, Lauch, Champignons, Käse und Crème Fraîche
Weisser und grüner Spargel, Frühlingszwiebeln, Brie, Kräuter-Bärlauch-Pesto und Crème Fraîche
Geschnetzeltes vom Schwiizer Huehn, Lauch, Rüebli, Curry, Käse und Crème Fraîche
Peperoni, Oliven, getrocknete Tomaten, Basilikum-Pesto, italienische Kräuter, Mozzarella und Tomatensauce
Landrauch-Rohschinken, Tomaten, Rucola, Tomatensauce und Mozzarella
Huusgmachts Schoggichüechli (glutenfrei zubereitet) mit flüssigem Kern, serviert frisch aus dem Ofen mit Vanille d’Ouganda-Glacé und Rahm, saisonal dekoriert
Gerne informieren wir Sie über das heutige Angebot
Cremige Suppe vom weissen Spargel, garniert mit einer Sahnehaube und frischen Gartenkräutern. Dazu servieren wir hausgemachtes Mais-Bärlauch Brot.
Bouquet von verschiedenen marktfrischen Blattsalaten vom Aargauer Feld (Friedli Gemüse, Wohlenschwil)
Knackige Blattsalate vom Aargauer Feld (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit Rüebli, Peperoni, Mais, Gurken & Tomate
Bunte Blattsalate vom Aargauer Feld mit Fetakäse, Oliven, eingelegten Zwiebeln und Gurken, Cherry-Tomaten und Peperoni
Bunte Aargauer Blattsalate (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit Oliven, Peperoni, Gurken, getrockneten Tomaten, fermentierten Zwiebeln, Rucola und gerösteten Pinienkernen
NüsseBlattsalate vom Aargauer Feld (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit warmen Äpfeln, Champignons und Baumnüssen gebraten im Gusseisen-Pfännli, Rüebli-Stängeli und gehobeltem Parmesan
NüsseAargauer Blattsalate (Friedli Gemüse, Wohlenschwil) mit Streifen vom Lachs aus Norwegen, gerösteten Baumnüssen, Cherry-Tomaten und knusprigen Croûtons
Nüsse, FischGrüner und weisser Spargel, cremige Burrata, Erbsen, Radiesli und geröstete Sonnenblumenkerne angerichtet auf Frühlingssalaten, abgeschmeckt mit hausgemachtem Bärlauch-Dressing, serviert mit hausgemachtem Mais-Bärlauch Brot
Hausgemachte, knusprig ausgebackene Bärlauch-Arancini mit Erbsen und Mozzarella gefüllt, grüner und weisser Spargel aus dem Ofen, Kräuterkartoffeln im Parmesanmantel, Erbsen, eingemachte Radieschen, Frühlingszwiebeln und junger Spinat mariniert mit Bärlauch-Dressing. Dazu Kräuterquark zum Dippen.
Saftig gegartes BBQ-Pastrami vom Schwiizer Rind fein aufgeschnitten im sälber gmachte Focaccia mit gepickelten Gurken und roten Zwiebeln, Blattsalat und Kräuterquark. Dazu Parmesan-Kartoffeln und Bärlauch-Chimichurri zum Dippen.
Grüner und weisser Spargel, frischer Babyspinat, Mozzarella, Erbsen, huugmachts Bärlauch-Chimichurri und Crème Fraîche
Cremige Burrata, grüner und weisser Spargel, Rohschinken, Frühlingszwiebeln, Mozzarella und Tomatensauce
Hausgemachter Burger vom Schwiizer Rind im Sesam-Bun1 vom Bäcker mit Salat, Tomaten und Essiggurken mit Beilage nach Wahl
SesamHausgemachter Burger vom Schwiizer Rind im Sesam-Bun1 vom Bäcker mit Gruyère, Salat, Tomaten und Essiggurken mit Beilage nach Wahl
Laktose, SesamHausgemachter Burger vom Schwiizer Rind im Mais-Bun1 vom Bäcker mit Gruyère, Peperoni, Peperoncini, Salat, Tomaten und Essiggurken mit Beilage nach Wahl
LaktoseHausgemachter Burger vom Schwiizer Rind im Speck-Brötli vom Bäcker mit Raclettekäse, Zwiebeln, Tomaten, Salatblatt und Essiggurken mit Beilage nach Wahl
LaktoseHausgemachter Burger vom Schwiizer Rind im Sesam-Bun1 vom Bäcker mit Spiegelei, Speck, Tomaten, Salatblatt und Essiggurken mit Beilage nach Wahl
Eier, SesamHausgemachtes Gemüseschnitzel im Mais-Bun1 vom Bäcker mit Gruyère, Tomaten, Essiggurken und Salatblatt mit Beilage nach Wahl
LaktoseHausgemachtes Gemüseschnitzel im Mais-Bun1 vom Bäcker mit veganem Schmelzkäse und hausgemachter Tartar-Sauce, Tomaten, Essiggurken und Salatblatt mit Beilage nach Wahl
Speck, Zwiebeln, Crème Fraîche
Peperoncini, Knoblauch, Käse, Crème Fraîche
Raclettekäse, Kartoffeln, Essiggurken, Paprika, Crème Fraîche
LaktoseGetrocknete Tomaten, Pinienkerne, Basilikum-Pesto, Mozzarella, Crème Fraîche
NüsseOliven, Tomaten, Zwiebeln, Rucola, Balsamico, Parmesanspäne, Mozzarella, Crème Fraîche
Chorizo, Peperoni, Mais, Peperoncini, Käse, Crème Fraîche
Hinterschinken, Oliven, Basilikum-Pesto, Tomaten, Mozzarella, Crème Fraîche
Chorizo, getrocknete Tomaten, Peperoni, Oliven, Käse, Crème Fraîche
Rohschinken, Tomaten, Rucola, Mozzarella, Crème Fraîche
Hinterschinken, Speck, Zwiebeln, Gorgonzola, Käse, Crème Fraîche
LaktosePoulet, Karotten, Lauch, Curry, Käse, Crème Fraîche
Norweger Rauchlachs, Zwiebeln, Kapern, Käse, Crème Fraîche
FischTomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Oregano
Hinterschinken, Champignons, Tomatensauce, Mozzarella
Chorizo, Peperoni, Mais, Chili, Tomatensauce, Mozzarella
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