Savanna Restaurant

Rindfleisch in scharfer Tomatensoße mit Gewürzbutter, kombiniert mit fein gewürztem Spinat. Serviert mit bekömmlichem Reis.

In Soße mariniertes Injerabrot. Wahlweise vegetarisch mit Shiro (Kichererbsen) oder mit herzhaftem Rindfleisch (Zigni Berai).

Pikante rote Linsen und milder Kürbis mit Kartoffeln. Eine vegane Köstlichkeit, serviert mit Reis.

Penne in Tomatensauce mit Schafskäse und Babyspinat.

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit fein gewürzten Linsen

Frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter (leicht scharf)

Saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurt-Sauce mit Garnelen +3€

Fein marinierter Rote Beete Salat

Pikant gewürzte Belugalinsen mit Petersiliendressing

Katena, Couscous, Keysir und Aziefa mit Garnelen +3€

Kürbis und Kartoffeln mit gedünsteten Zwiebeln

Geröstete Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert

Frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße

Pikante rote Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert

Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

Fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern

Timtimo Brsen (Linsen), Hamli (Spinat), Kawlo (Weißkohl), Alicha, Shiro (Kichererbsen)

Hähnchenbrust in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter

Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

Frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße

Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße

Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

Mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro

Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver)

Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Sauce mit Shiro + 1 €

Unsere beliebte Auswahl von Fleisch- und vegetarischen Gerichten Bamya Siga (frische Okraschoten mit Lammfleisch), Zigni Berai (Rindfleisch in scharfer Tomatensauce), Timtimo Brsen (rote Linsen), Kawlo (Weißkohl), Hamli (Spinat) für 2 Personen + 20,60€

Unsere gemischte Platte für Fleischliebhaber! Kilwa Begih (Lamm), Zigni Derho (Hähnchen), Zigni Berai (Rind), Quanta Zigni (mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch), Hamli (Spinat) für 2 Personen + 24€

Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout – keine Nußsauce! Beliebtes Hauptgericht

Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit einem Gemüse Ihrer Wahl. Beliebtes vegetarisch/veganes Hauptgericht.

Bulgur – Rote Beete – Couscous – Katena – Kichererbsen – Belugalinsen – Oliven – Petersiliendressing

Bulgur – Rote Beete – Couscous – Katena – gebratene Hähnchenbruststreifen – Petersiliendressing

Bulgur – Rote Beete – Couscous – Katena – gebratene Garnelen – Petersiliendressing

Der Klassiker mit einem Schuss afrikanischem Amarula Likör

Lockere Mousse, hand- und hausgemacht (kein Pulver!), mit vollmundigem Schokoladengeschmack

Die fruchtig frische Südfrucht einmal als cremige Mousse – aus frischen Bananen

Spritzig-sauer und kräuterfrisch

Würzig-scharfe Komposition mit Zitrone

Eritreischer Honigwein

Süßlich cremiger Geschmack mit einer guten Portion Banane

Fruchtig frischer und süßlich herber Mangogenuss

Erfrischend prickelnd mit der Spritzigkeit von Maracuja

Lager Bier – frisch und zugleich samtig

Die Kaffeebohnen werden frisch geröstet und anschließend in einem traditionellen Tongefäß, der Jebene , aufgekocht und serviert ab 2 Personen

Aperol · Hugo · Pampelle · Sarti · Limoncello · Campari · Maracuja

Stellenbosch, Südafrika Mehrfach ausgezeichneter Pinotage Rosé, kräftiger rosa Farbton. Erinnert an einen roten Früchtekorb mit Himbeeren und Kirschen

Weingut Johanninger, Reinhessen Himmlisch leichte und erfrischende Cuvée aus Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Huxelrebe und Riesling

Weingut Groh, Rheinhessen Sehr fruchtbetonter Wein mit zartem Schmelz. Erinnert an Honigmelonen und gelbes Kernobst wie Birne, Quitte, Aprikose

Danie de Wet, Südafrika Lebendig frischer Sauvignon Blanc vom Kap der guten Hoffnung. Aromen von tropischen Früchten und wilden Kräutern

Franschhoek Valley, Südafrika Cuvée mit zarter Süße und einem Bouquet von tropischen Früchten und würzigen Untertönen

Weingut H. Krayer, Rheingau Vom Sonnenschein verwöhnt, zeigt dieser Riesling eine Finesse und Einzigartigkeit mit intensiver Beerenfrucht

Danie de Wet, Südafrika Trockene Frische, sortentypische Frucht, vielfältigen Aromen von Ananas, Banane und Mango. Angenehm cremiges Gaumengefühl

Franschhoek Valley, Südafrika Strahlend rubinrot und mit purpurnen Reflexen. Die Nase duftet nach Heidelbeere, Maulbeere und schwarze Johannisbeeren

Coastal Region, Südafrika Charaktervoller Rotwein der Spitzenklasse mit kräftigen Aromen von roten Beeren, dunkler Schokolade und einer feinen würzigen Note

African Pride, Südafrika Tiefroter fruchtbetonter und leicht würziger Shiraz mit Aromen von weißem Pfeffer, Veilchen und Johannisbeeren

Stellenbosch, Südafrika Opulenter, trockener, vollmundiger und konzentrierter Rotwein mit reifen Fruchtaromen und verführerischen Schokolade- und Karamellnoten und einem Hauch von Zimt