Sattblau

Brot von der Bäckerei Lambertz / Eier vom Obersteinberger Hof / geschlagene Butter / Babyleaf Salat / Senfdressing

Brot von der Bäckerei Lambertz / T ofu / Kala Namak Salz / Wildkräutersalat / vegane Butter

Brot von der Bäckerei Lambertz / Avocadocreme / Babyleafsalat / eingelegte Zwiebeln / Koriander / Fenchelöl

Brot von der Bäckerei Lambertz / Kochschinken / zwei Spiegeleier vom Obersteinberger Hof / Comté-Soße / eingelegter Senf

Platte mit Wurst & Käse Auswahl / Aufstriche / eingelegtes Gemüse / Marmelade / Sauerteigbrot & Brötchen von der Bäckerei Lambertz Vegan: Veganer Käse / mehr Dips Vegetarisch: mehr Käse

mit Marmelade & Butter

Kirsch-Kokos-Quinoa Granola / Limetten-Joghurt / Maracuja-Gel / frischer Beerenmix

Ahornsirup / Butter

Pochierter Rhabarber / Vanillepudding / Butterstreusel

Würzige T omatensoße / pochierte Eier / griechischer Joghurt / Petersilienbutter / gegrillte Paprika / Koriander / Brot von der Bäckerei Lambertz

single / double

Monatlich wechselnde Espressosorte

Kurkuma / Ingwer / Zimt / Kardamom / geschäumte Milch

pro Person, gefiltert, mit oder ohne Kohlensäure

Verschiedene Sorten

Cola, Cola Light, Rhabarber, Apfelschorle

Flasche 0,33ltr.

gezapft 0,4ltr.

gezapft 0,3ltr.

gezapft 0,25ltr. / 0,4ltr.

gezapft 0,5ltr.

Flasche 0,5ltr.

Grapefruit / Bitter / Schaumwein / Soda

Gin / Bitter / Wermut

Gin / Wermut / Olive / T onic

Maracuja / Verjus / T onka / Soda

Rosmarin-Parmesan-Salz / selbstgemachte Umami-Mayo / Ketchup

Gemischter grüner Salat / Grüne-Soße-Dressing / Manchego / eingelegte Radieschen / karamellisierte Wallnüsse / Sumak-Croutons Vegan: Hefeflocken

Spargelcremesuppe / Bärlauch-Zitronengras-Schaum

Gegrillter grüner & weißer Spargel / Bernaise / Schnittlauchöl / gebratene Drillinge Vegan: Cashewhollandaise

Selbstgemachte Rigatoni / grüner & weißer Spargel / Kerbelpesto / eingelegte Zitrone / Burrata Extra: gebratene Hühnerbruststreifen Vegan: veganes Pesto / Spargel / gebratene Pilze

Gebratene Hühnerbrust vom Obersteinberger Hof / Kartoffel-Bärlauch-Püree / Frühlingsgemüse / Weißweinsoße