Sackmann's Panorama-Hütte

Eismeergarnele im Limetten-Ingwer-Mantel gebraten // Letschers Lachsforelle im Safran-Bergamotsud // Grillvariationen // Parmesansoufflé

Genießen Sie unseren Winterbrunch ausgiebig mit regionalen winterlichen Köstlichkeiten.

Inklusive Begrüßungssekt, gemischtem Salat und Dessert.

Kleiner Auszug aus unserem „närrischen“ Brunch-Angebot: Konfettisalat mit Selchfleisch // Salat vom Herrgott- bescheisserle // Närrischer Ochse gesülzt mit Erdfrüchtle // Radler-Knödelauflauf // Saure Zipfele im Gemüsesud // Nonnenfürzle mit Alpirsbacher Bierschaum // Besoffene Birnentorte

DER BRUNCH FÜR DIE GANZE FAMILIE.

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Schwarzwälder Räucherschinken, Birnen, Linsensalat // Bärlauchnudeln mit Tomaten und Parmesansauce // Carpaccio von der Rinderschulter mit Bergkäse und Vinaigrette // Walnussbrot mit gestockter Büffelmilch, Nüssen und eingelegten Rosinen // Basmatireis-Flammeri mit exotischen Früchten

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Knusprig gebratene Bauernente // Meeresfrüchte // ganze glasierte Kalbsschulter // Bäckerofen vom Milchlamm // Desserbuffet

Zwischen Morgensonne und Maiglöckchenduft servieren wir: Brunch im schönsten Gewand des Frühlings

Genießen Sie die Spargelzeit bei unserem Brunch. Freuen Sie sich auf Spargel in vielen Variationen und weitere ideenreiche und frühlingshafte Köstlichkeiten.

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Paella mit Meeresfrüchten und Oliven // Tomatisierte Karotten- creme mit Koriander und Kresse // Glasierte Kalbsschulter mit Gremolata // Indonesische Gemüsepfanne mit Poularden- Keule, Zitronengras und Kokosmilch// Tonkabohnen-Cotta

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Meerbarsch in Zitronenbutter mit Kapern und Tomaten // Krustenbraten mit Aromaten // Hochrippe vom Weiderind // Spargelzeit // Kapernblütenreis // Champagnercreme mit Weintrauben // Panna Cotta mit Rhabarber

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Gazpacho Andaluz // Tomaten-Brotsalat // Paella mit Meeresfrüchten und Oliven // geeiste Vichyssoise // Grillspezialitäten // Saltimbocca mit Spaghetti in Oliven- Tomatensauce // Limonen-Panna Cotta-Omelette „Surprise” // Waldbeer-Joghurt-Terrine mit Weingelee

Kleiner Auszug aus dem Brunch-Angebot: Ganze gereifte Fleischstücke vom Grill // Schwäbische Versucherle // Sud von der Ochsenbrust mit Knöpfle und Waldpilzen // Erdfrüchtle vom Grill // Dessertvariation

Kleiner Auszug aus dem Brunch-Angebot: Salat von Zitrusfrüchten, körniger Frischkäse, Honig und Nüssen in Himbeerdressing // Kartoffel-Gurkensalat mit jungem Lauch // Carpaccio von der Rinderschulter

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Zwiebelkuchen mit Speck und Rahm // Kürbiscreme mit Gorgonzolaschaum // Bachsaibling mit Pfifferlingen in der Folie gegart mit Rieslingschaum // Sauerbraten vom Reh mit Waldpilzen und Preiselbeeren // Sauerkrautplatte vom Man- galiza-Schwein und Würstchen // Gefüllte Waldpilzsäckle mit Kräutern // Karthäuser Klößchen mit Zimtrahm // Gelee von Federweißer mit Muskattrauben

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Kürbis-Orangensalat mit Kernöl // Variation von Räucher- fischen // Gratin von Meeresfrüchten in Hummersauce // Rehkeule in Buttermilch mit Aromaten // Kürbiskern- Eisparfait mit Sauerkirschen // Terrine von Bühler Spätzwetschgen

Kleiner Auszug aus unserem Brunch-Angebot: Zwiebelkuchen mit Speck und Rahm // Kürbiscreme mit Gorgonzolaschaum // Bachsaibling mit Pfifferlingen in der Folie gegart mit Rieslingschaum // Sauerbraten vom Reh mit Waldpilzen und Preiselbeeren

Inklusive Begrüßungssekt, gemischtem Salat und Dessert.

Inklusive Glühwein oder Punsch zur Begrüßung, üppiger Auswahl an Grillspezialitäten mit bunten Blatt- und Rohkostsalaten und köstlichem Dessert.

Ein Abend voller Genuss, Lebensfreude und kulinarischer Endeckungen. Erleben Sie raffinierte Speisen, korrespondierende Getränke und tolle Live - Musik der besonderen Art.

Inklusive Begrüßungs-Bowle, üppiger Auswahl an Grillspezialitäten mit bunten Blatt- und Rohkostsalaten und köstlichem Dessert. Inklusive Hüttentransfer vom Sackmann Wanderhotel ab 18.30 bis 18.50 Uhr.

Romantischer Abend zu Zweit bei Kerzenlicht und einem genüsslichen 5-Gang Menü. Inklusive Begrüßungssekt und Hüttentransfer vom Sackmann Wanderhotel ab 18.30 bis 18.50 Uhr.

Reichhaltiges Frühstücksbuffet von 09.00–10.30 Uhr mit einer tollen Auswahl für den perfekten Start in den Tag inkl. Kaffeespezialitäten, Sekt, Säfte und einem wunderbaren Panorama am Morgen. Inklusive Transfer vom Sackmann Wanderhotel ab 08.45 Uhr bis 09.00 Uhr

Es erwartet Sie eine Sommernacht voller kulinarischer Finessen, ideenreichem Rahmenprogramm und stimmungsvoller Live-Musik mit der Band Melibokus .

Wir feiern die deutsch-französische Freundschaft mit einem feinen Menü aus der französischen Küche. Der schöne Tag wird musikalisch begleitet von André Thoma.

Zum Nationalfeiertag servieren wir Ihnen ein Menü, das so vielfältig ist, wie die Schweiz selbst – mit Liebe gekocht, mit Stolz präsentiert.

Eine kulinarische Reise durch alle Bundesländer

Starten Sie im Sackmann Genusshotel zu einer sinnlichen Entdeckungsreise durch die Natur – begleitet von Nathalie Lumpp und dem Weingut Rainer Schnaitmann. Ziel ist die Panorama-Hütte, wo Genuss, Atmosphäre und Kulinarik aus der Küche von Jörg und Nico Sackmann harmonisch zusammentreffen.