Sabores

Wurzelbrot aus Vorarlberg mit unserem hausgemachten Aioli aus geröstetem Knoblauch

Kartoffelomelett mit Zwiebeln, außen leicht gebräunt, innen saftig

Sanft gebratene Kartoffelwürfel in pikant-würziger Tomatensauce

Leicht gebratene Padrón-Paprika, mit Meersalz bestreut

Gefüllte cremige Kroketten mit Spinat und Gorgonzola, außen knusprig gebacken

Wurzelbrot mit gegrilltem Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln, knusprigen Mandeln und Serranoschinken

Mit Schinken gefüllte cremige Kroketten, goldbraun gebacken

Wurzelbrot mit Schafskäse, knusprigen Mandeln und Quittensauce

Wurzelbrot aus Vorarlberg mit frisch geriebenen Tomaten und nativem Olivenöl extra

Wurzelbrot mit frischen geriebenen Tomaten, Olivenöl und Ibérico-Schinken

Wie das Original, aber mit Chorizo

Croquetas de jamon & Croquetas de espinaca

Im Ofen geröstete Auberginen, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit nativem Olivenöl extra

Sanft gebratene Kartoffelwürfel mit unserem hausgemachten Aioli aus geröstetem Knoblauch

Teigtaschen, gefüllt mit Jakobsmuscheln und Champignons, serviert mit unserer hausgemachten Aioli-Sauce

In der Pfanne gebratene, geschälte Garnelen, vollendet in einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Chili und Petersilie

Zart geschmorter Rinder Magen mit Kichererbsen, Chorizo und Paprika

Im Ofen gebackene Datteln, umwickelt mit einer Scheibe Bacon und verfeinert mit einem Schuss Weißwein

Im Ofen gebratene Chorizos mit einem Schuss Weißwein, vollendet mit karamellisierten Zwiebeln

Knusprige Schweinebauchwürfel, überzogen mit unserer Paprika-Petersilie- und gerösteten Knoblauchsauce

Handgeschnitten er Ibérico-Bellota-Schinken, von freilaufenden und mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweinen, zwei Jahre gereift

Im Ofen gebackener Käsekuchen, serviert mit Himbeersorbet

Dies ist keine Crème Brûlée

2 Kugeln Himbeersorbet

18 TAPAS + GETRÄNKE + DESSERT = AROMENVIELFALT

FÜR ALLE, DIE KLASSISCHE SPANISCHE GENUSSMOMENTE GANZ UNKOMPLIZIERT ERLEBEN MÖCHTEN

Stücke von entbeintem Hähnchenschenkel in einer reichhaltigen Paprika-Tomaten-Sauce