Rüter's Restaurant

Regional €€

Kontakt

📍 Hauptstraße 1, 21376 Salzhausen, Salzhausen

📞 +49 4172 96928-0

✉️ info@rueters-gasthaus.de

🌐 https://www.rueters-gasthaus.de

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
FreitagGeschlossen
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen

Speisekarte

Vorspeisen

Cremesuppe vom Spargel V 9.60 €

Spargel / Spargelstücke / Kresse-Rahm

Spargel-Bruscetta V 11.90 €

3 Scheiben geröstetes Weißbrot / Olivenöl / Parmesan

Gluten
Kleiner gemischter Salat V 6.20 €
Niedersächsische Hochzeitssuppe 8.80 €

Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie
Rindercarpaccio 14.90 €

marinierter Blattsalat / Olivenöl / Pinienkerne

Nüsse
Salatvariation V 11.90 €

hausgemachtes Kräuterdressing / Radieschen / Sprossen / Kerne / Baguette

Gluten, Senf

Hauptgerichte

Portion Stangenspargel V 22.00 €

zerlassene Butter / Heidekartoffeln

Laktose
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise V 25.50 €
Laktose, Eier
Portion Stangenspargel mit Kräuterrührei V 30.00 €
Laktose, Eier
Portion Stangenspargel mit paniertes Schweineschnitzel 33.30 €
Gluten, Laktose, Eier
Portion Stangenspargel mit geräucherter Basedahl-Katenschinken 34.30 €
Laktose
Portion Stangenspargel mit gebratenes Veggie-Schnitzel V 33.90 €
Gluten, Laktose
Pasta mit gebratenem grünen und weißen Spargel V 19.70 €

Bärlauch-Basilikum-Pesto / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan

Gluten
Spargel-Topf „Salzhäuser Art“ 24.80 €

frische Spargelstücke / gebratenen Kasseler-Streifen / Sauce Mornay / überbacken mit Käse /Bratkartoffeln

Laktose
Gratinierter Spargel V 24.80 €

Kirschtomaten / Parmesan / Hollandaise / Röstis

Laktose, Eier
Schweineschnitzel „Jäger Art“ 21.80 €

Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat

Gluten, Laktose, Eier
„Wiener Schnitzel“ 27.90 €

Kalbschnitzel / Pommes / Preiselbeeren / Salat

Gluten, Eier
Gebratene Schweinemedaillons 23.90 €

Pfeffersauce / Pilze / Butterbohnen / Kroketten

Gluten, Laktose
Gebratene Geflügelroulade 22.90 €

gefüllt mit Feta, Spinat und getrockneter Tomate / Tomatensauce / Brokkoli / Kartoffelpüree

Laktose
Rumpsteak „Salzhäuser Art“ - Lady's Cut (180g) 28.90 €

Kräuterbutter / Champignon-Zwiebelgemüse / Sour Cream / Wedges / gemischter Salat

Laktose
Rumpsteak „Salzhäuser Art“ - Gentlemen's Cut (250g) 32.90 €

Kräuterbutter / Champignon-Zwiebelgemüse / Sour Cream / Wedges / gemischter Salat

Laktose
Rinderroulade „wie bei Oma“ 22.90 €

Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

Gluten
„Salzhäuser Wildbratenteller“ 21.80 €

Preiselbeerbirne / Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten

Gluten
Heidschnuckenbraten 28.90 €

Wachholderrahmsauce / Preiselbeerbirne / gebratene Pilze / Apfelrotkohl / Kroketten

Gluten, Laktose
Vegetarisches Seitan-Curry-Geschnetzeltes V VG 19.40 €

Kokos-Sauce / Früchte / gebratenes Gemüse / Reis

Gluten, Soja
Pasta „all’Arrabbiata“ V 17.90 €

Tomtensauce / gebratenes Gemüse / Oliven / Peperoni / Parmesan

Gluten

Desserts

Dreierlei von der Erdbeere V 9.20 €

Panna Cotta / Erdbeersorbet / marinierte Erdbeeren

Laktose
Crème Brûlée von Orangen V 9.10 €

Orangen-Chutney / Eis

Laktose, Eier
„Kaiserschmarrn“ V 8.20 €

Vanille-Eis

Gluten, Laktose, Eier

Kaltes & Deftiges / Snacks

Roastbeef kalt rosa gebraten 23.90 €

Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat

Gluten, Eier, Senf
Hausgemachtes Sauerfleisch 17.20 €

Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat

Eier, Senf

Kindergerichte

Kinderschnitzel 13.80 €

Karottengemüse / Pommes Frites

Gluten, Eier, Sellerie
Wurstkrake 8.50 €

Pommes frites

Gluten
Kartoffelpuffer V 8.90 €

Apfelmus

Gluten, Eier
Currywurst 12.90 €

Currysauce / Pommes Frites

Gluten
Bauernfrühstück 15.50 €

mit Salatbeilage

Gluten, Eier
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